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酸性蛋白酶（ACP）是在酸性環(huán)境下作用于蛋白質(zhì)肽鍵的一類蛋白酶，可將蛋白質(zhì)水解為氨基酸、多肽以及游離氨基酸。該酶能夠在低pH條件下有效水解蛋白質(zhì)，在酒精發(fā)酵、食品加工、釀造、飼料添加、皮革加工等領(lǐng)域具有廣泛應(yīng)用。
酸性蛋白酶能夠在酸性條件下，催化酪蛋白水解產(chǎn)生酪氨酸，酪氨酸在堿性條件下能夠還原磷鉬酸化合物生成鎢藍(lán)，產(chǎn)物在680 nm處具有特征吸收峰，通過吸光值變化即可表征酸性蛋白酶的活性。
為了使測(cè)定結(jié)果有較高的靈敏度和準(zhǔn)確度，如何選擇較適宜的測(cè)量條件？
⑴選擇適當(dāng)?shù)臏y(cè)量波長(zhǎng)。一般根據(jù)酸性蛋白酶測(cè)試盒待測(cè)組分的吸收光譜選擇*大吸收波長(zhǎng)作為測(cè)量波長(zhǎng)。如果干擾組分在*大吸收波長(zhǎng)也有吸收，則應(yīng)根據(jù)“吸收大，干擾小”的原則選擇波長(zhǎng)。
⑵調(diào)價(jià)溶液的溶度，或選用不同厚度的吸收池，控制被測(cè)吸光度在0.2-0.8范圍內(nèi)。
⑶選擇適當(dāng)?shù)膮⒈热芏取?/span>
酸性蛋白酶（ACP）測(cè)試盒在使用過程中的注意事項(xiàng)：
1.若不慎濺到人體表面如皮膚。眼睛等，必須用清水沖洗，如果誤食則需要到醫(yī)院治療
2.如儀器無本試劑盒要求的波長(zhǎng)，請(qǐng)選擇接近的波長(zhǎng)。
3不同批次的試劑不推薦混合使用。
4使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)措施并嚴(yán)格執(zhí)行實(shí)驗(yàn)操作規(guī)程。且廢液按環(huán)保要求處理。
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