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分餾和蒸餾在原理及裝置上有哪些異同？如果是兩種沸點很接近的液體組成的混合物能否用分餾來提純呢？
分餾和蒸餾在原理及裝置上有哪些異同？如果是兩種沸點很接近的液體組成的混合物能否用分餾來提純呢？
蒸餾和分餾都是分離液態(tài)混合物的方法。蒸餾和分餾都是利用液態(tài)混合物中各成分的沸點不同，通過控制溫度加熱，使一部分物質(zhì)經(jīng)汽化，然后冷凝液化再收集，另一部分還保持原來的狀態(tài)留在原來的裝置中。蒸餾和干餾過程都是物理過程，沒有新物質(zhì)生成，只是將原來的物質(zhì)分離。蒸餾和分餾的差別主要在于，蒸餾只進行一次汽化和冷凝，分離出的物質(zhì)一般較純，例如用天然水制蒸餾水，在工業(yè)酒精中加生石灰后蒸餾得無水乙醇；分餾要連續(xù)進行多次汽化和冷凝，分離出的物質(zhì)依然是混合物，只不過沸點范圍不同，例如對石油進行常減壓分餾后可以得到沸點范圍不同的多個餾分。蒸餾和分餾沒有本質(zhì)差別，正是從這個意義上講，分餾是蒸餾原理的運用。
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