1.氣、味仿生技術(shù)在五味表征研究中的實(shí)踐

迄今，電子鼻、電子舌等仿生技術(shù)已應(yīng)用于中藥基原品種、產(chǎn)地、生長時(shí)期、儲(chǔ)藏年限以及炮制等方面的研究，但在中藥五味方面的研究尚較少，中藥五味具有滋味、氣味的內(nèi)涵，更適合利用電子鼻、電子舌等仿生技術(shù)進(jìn)行表征和界定。本課題組承擔(dān)國家自然基金重點(diǎn)項(xiàng)目——“活血化瘀中藥五味藥性功效的化學(xué)及生物學(xué)基礎(chǔ)研究”，采用嗅覺、味覺仿生模型及分子對接技術(shù)、受體結(jié)合實(shí)驗(yàn)、藥物體內(nèi)過程及整體動(dòng)物癥候模型等方法對不同性味的代表性活血化瘀類中藥進(jìn)行研究，初步形成中藥五味藥性物質(zhì)基礎(chǔ)界定和表征的基本研究模式。本文基于中藥五味的“氣味”“滋味”的原語義內(nèi)涵及電子鼻、電子舌等仿生技術(shù)，建立中藥五味物質(zhì)基礎(chǔ)拆分和表征的方法，為中藥藥性理論研究提供新的思路。

2.中藥五味化學(xué)物質(zhì)組群拆分

中藥有效性的表達(dá)體現(xiàn)“性-效-物”的三元關(guān)聯(lián)規(guī)律，而“性-效”之間復(fù)雜的離合關(guān)系和關(guān)聯(lián)規(guī)律及其物質(zhì)基礎(chǔ)的可拆分性是研究的前提和必要條件。首先要利用化學(xué)分離手段有目的地拆分獲取不同部位、不同組群及不同成分，并進(jìn)行“性（味）”“效”表征和界定，探索“性”“效”及其物質(zhì)基礎(chǔ)，建立三者之間的聯(lián)系，闡釋中藥的物質(zhì)基礎(chǔ)及作用機(jī)制，為物質(zhì)基礎(chǔ)的拆分提供研究思路。以本實(shí)驗(yàn)室研究較多的活血化瘀中藥延胡索為例，簡要說明基于“性-效-物”三元關(guān)聯(lián)規(guī)律的物質(zhì)組群拆分。味辛、苦，性溫，具有活血、行氣、止痛等功效，以原小檗堿型和小檗堿型異喹啉類生物堿為主。生物堿類成分可能是其體現(xiàn)藥性及藥效的物質(zhì)基礎(chǔ)。利用生物堿的特性，采用酸溶堿沉法對生物堿進(jìn)行提取，并將提取得到的總生物堿進(jìn)行萃取，進(jìn)而將叔胺堿類、季銨堿類及其他類分離開，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)基礎(chǔ)的拆分。