一、試驗(yàn)原理：

  本產(chǎn)品用于沙門氏菌的分離培養(yǎng)。

  酵母浸粉、蛋白胨和牛心浸粉提供微生物生長(zhǎng)所需的碳源和氮源；氯化鈉用于維持均衡的滲透壓，甘露醇作為可發(fā)酵的糖類被沙門氏菌利用產(chǎn)酸；沙門氏菌產(chǎn)生的脫羧酶與L-賴氨酸鹽酸鹽反應(yīng)生成堿性物質(zhì)；在堿性條件下，硫代硫酸鈉和檸檬酸鐵銨與沙門氏菌產(chǎn)生的硫化氫反應(yīng)使得菌落的顏色呈現(xiàn)黑色；煌綠和結(jié)晶紫可抑制大腸桿菌等革蘭氏陽(yáng)性菌的生長(zhǎng)；瓊脂起凝固的作用。

二、培養(yǎng)基配方（g/L）：

表1 MLCB寒天培地培養(yǎng)基配方

三、試驗(yàn)方法：

  1.稱取本品49.0g，加熱煮沸溶解于1000mL蒸餾水（可根據(jù)培養(yǎng)需要擴(kuò)大或縮小產(chǎn)品用量）中，冷至50-55℃時(shí),傾入無(wú)菌平皿，備用；

  2.質(zhì)控菌液按國(guó)標(biāo)、SN標(biāo)準(zhǔn)、FDA標(biāo)準(zhǔn)或其它方法制備而成；

  3.用接種環(huán)取一環(huán)相應(yīng)菌液劃線接種于無(wú)菌培養(yǎng)基上，36±1℃需氧培養(yǎng)18-24h。

四、試驗(yàn)結(jié)果判斷：

  1.外觀
  此干燥培養(yǎng)基粉末均勻，呈淡黃色，煮沸滅菌后制備好的培養(yǎng)基為藍(lán)紫色透明固態(tài)。

  2.生物學(xué)實(shí)驗(yàn)

  接種以下質(zhì)控菌株，放入培養(yǎng)箱中，于36±1℃需氧培養(yǎng)18-24 h，觀察試驗(yàn)結(jié)果。

表2 MLCB寒天培地培養(yǎng)基不同菌株質(zhì)量控制結(jié)果

圖1 MLCB寒天培地培養(yǎng)基微生物質(zhì)控結(jié)果

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