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食品安全國家標準 食品添加劑 酒石酸鐵 - 水分、氯的檢驗
GB 1886.381-2024 食品安全國家標準 食品添加劑 酒石酸鐵
范圍
本標準適用于以L-酒石酸、氫氧化鈉與氯化鐵為原料，經(jīng)絡(luò)合制得的食品添加劑酒石酸鐵。
化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
化學(xué)名稱
D,L,內(nèi)消旋-2,3-二羥基丁二酸合鐵(Ⅲ)
分子式
Fe(OH)2C4H4O6Na
結(jié)構(gòu)式
相對分子質(zhì)量
260.92(按2018年國際相對原子質(zhì)量)
技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
理化指標
理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。
檢驗方法
水分，ω/% ≥ 65.0 GB 5009.3
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定
氯(Cl)(以干基計)，ω/% ≤ 25.0 GB 5009.44
GB 5009.44-2016 食品安全國家標準 食品中氯化物的測定
京都電子KEM 卡爾費休法水分測定儀 MKV-710B
京都電子KEM 四通道自動電位滴定儀 AT-710M
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