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來源:江蘇采薇生物科技有限公司   2024年09月24日 11:56  

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一、CAS號與分子式

  • CAS號:枸杞肽作為一種復雜的生物活性肽混合物,其具體的CAS號可能因不同生產(chǎn)工藝、純度和具體產(chǎn)品而有所不同。在現(xiàn)有的資料中,并未直接給出枸杞肽的明確CAS號。因此,在實際應用中,建議參考具體產(chǎn)品的技術資料或咨詢生產(chǎn)商以獲取準確的CAS號。

  • 分子式:同樣地,枸杞肽的分子式也因其復雜的組成和不同的生產(chǎn)工藝而有所差異。它通常是由多個氨基酸通過肽鍵連接而成的小分子肽類混合物,無法給出一個統(tǒng)一的分子式。在描述枸杞肽時,通常會關注其分子量范圍、氨基酸組成比例等參數(shù)。

二、簡介

枸杞肽是從枸杞(Lycium barbarum)中提取的一種活性肽類物質(zhì),經(jīng)過生物酶解技術處理,將枸杞蛋白轉(zhuǎn)化為具有活性的小分子肽。這些小分子肽具有多種生物活性,如抗氧化等,且易于被人體吸收利用。枸杞肽在食品、保健品等領域具有廣泛的應用前景。

三、性狀

枸杞肽通常呈粉末狀,顏色可能因生產(chǎn)工藝和原料的不同而有所差異,但一般為淺黃色至棕色粉末。其粉末疏松、無結塊、無肉眼可見雜質(zhì),且具有良好的溶解性。枸杞肽的氣味特殊,無豆腥味,口感清爽。

四、在各行業(yè)的用途和用法用量

1. 食品添加劑

  • 用途:枸杞肽可以作為營養(yǎng)強化劑添加到各種食品中,如飲料、乳制品、糕點等,以提高食品的營養(yǎng)價值和口感。同時,它還可以作為調(diào)味品使用,賦予食品的風味和香氣。

  • 用法用量:在食品中添加枸杞肽時,具體用量需根據(jù)食品的種類、生產(chǎn)工藝及所需效果進行調(diào)整。一般來說,建議的添加量在食品總量的0.1%~0.5%之間,但具體用量還需根據(jù)實際情況進行試驗確定。

2. 工業(yè)領域

  • 用途:在工業(yè)領域,枸杞肽可能用于制備功能性產(chǎn)品,如功能性飲料、乳制品等。其的生物活性和營養(yǎng)成分可以為產(chǎn)品增添特殊的風味和營養(yǎng)價值。

  • 用法用量:在工業(yè)應用中,枸杞肽的用量和用法需根據(jù)產(chǎn)品的特性和工藝要求來確定。建議參考具體產(chǎn)品的生產(chǎn)指南或咨詢生產(chǎn)商以獲取準確的用法用量信息。

3. 化工領域

  • 用途:目前關于枸杞肽在化工領域的應用報道較少,但基于其生物活性和穩(wěn)定性,未來可能在某些化學反應或功能性材料的制備中找到應用。

  • 用法用量:由于具體應用場景尚未明確,因此無法提供具體的用法用量信息。建議根據(jù)實際應用場景進行研究和開發(fā),以確定合適的用法用量。

4. 紡織行業(yè)

  • 用途:枸杞肽在紡織行業(yè)中的應用尚未廣泛普及,但由于其良好的生物活性和功能性,未來可能在某些紡織品的功能性整理或添加劑方面具有一定的應用潛力。

  • 用法用量:目前關于枸杞肽在紡織行業(yè)的具體應用和用法用量尚需進一步研究。


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