牛奶和乳飲料中鈣含量的測量（HORIBA筆式鈣離子計Ca-11）

測定牛奶和牛奶飲料中的鈣含量有助于消費者準(zhǔn)確衡量鈣攝入量。與原子吸收光譜法 (AAS) 和電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法 (ICP) 不同，LAQUAtwin 鈣離子計提供了一種更簡單的鈣離子測量方法，即在分析之前使用酸電離樣品中的蛋白質(zhì)結(jié)合鈣。

介紹
經(jīng)常需要測定牛奶和牛奶飲料中的鈣含量。這可以通過原子吸收光譜法 (AA) 或電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法 (ICP) 來完成?；蛘?，通過使用酸化預(yù)處理電離蛋白質(zhì)結(jié)合鈣，LAQUAtwin Ca2+可用于輕松測量鈣的總量。
LAQUAtwin Ca2+測量儀用于在銷售給消費者之前檢查乳制品中的鈣含量。這是一種簡單、快速的檢查乳酸產(chǎn)品中鈣含量的方法。
方法
預(yù)處理程序（針對牛奶）
用鹽酸 (HCl) 將牛奶酸化至 pH 值介于 4.3 和 4.6 之間（可使用 LAQUAtwin 袖珍 pH 計測定）。等待溶液沉淀，并使用樣品的液體部分進(jìn)行測試。將溶液的一小部分樣品放在 LAQUAtwin Ca2+的傳感器上 并進(jìn)行測量。要重復(fù)取樣，請用稀釋的肥皂水清洗并用紙巾拍干。
預(yù)處理程序（適用于乳酸飲料等乳飲料）
用鹽酸 (HCl) 酸化乳酸飲料，并使用 LAQUAtwin pH 計確認(rèn)其 pH 值約為 2。然后，稀釋該樣品并添加三羥基氨基甲烷，使溶液的 pH 值介于 4.3 和 4.6 之間。等待溶液沉淀，然后使用該液體進(jìn)行取樣。將少量溶液樣本放在 LAQUAtwin Ca2+的傳感器上 并進(jìn)行測量。要重復(fù)取樣，請用稀釋的肥皂水清洗并用紙巾拍干。
結(jié)果和效益
使用精確的鈣離子檢測來控制乳酸產(chǎn)品的質(zhì)量和鈣含量，確保消費者能夠準(zhǔn)確衡量自己的鈣攝入量。這對乳糖不耐癥患者尤其有益。
LAQUAtwin Ca2+袖珍儀表小巧緊湊，便于攜帶，便于在市場上進(jìn)行現(xiàn)場測試。其易于使用的界面簡單易用，任何人都可以輕松使用。