手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號(hào)：chem17
掃碼關(guān)注視頻號(hào)
探索微生物世界：三維食品基質(zhì)中的空間相互作用
安裝在 Micalis 研究所的 MIMA 2 成像核心設(shè)施的 L2 生物安全實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，Mica微型中心在幫助研究人員闡明微生物群落如何與 3D 食品基質(zhì)相互作用并改變其化學(xué)和營(yíng)養(yǎng)特性方面發(fā)揮了關(guān)鍵作用。
由于該設(shè)施的多用戶特性，團(tuán)隊(duì)需要一個(gè)能夠處理多樣樣本并執(zhí)行多種顯微鏡技術(shù)的系統(tǒng)，包括高分辨率 3D 成像、時(shí)間推移成像、寬場(chǎng)熒光、共聚焦和透射光顯微鏡。
羅曼·布里安特博士、尼古拉·巴羅博士和弗拉德·科斯塔奇博士介紹了米卡利斯研究所和“未來(lái)發(fā)酵”平臺(tái)，并解釋了為什么Mica微中心使他們能夠加速食品行業(yè)的創(chuàng)新，利用發(fā)酵和發(fā)酵的力量?？纯慈绾螌㈥P(guān)于空間結(jié)構(gòu)和相互作用的高通量信息與空間轉(zhuǎn)錄組數(shù)據(jù)結(jié)合起來(lái)，以推進(jìn)對(duì)微生物生物膜形成、病原體入侵和微生物動(dòng)態(tài)的理解。
愛(ài)麗絲·馬朗特 - 米卡利斯的食品微生物生態(tài)系統(tǒng)工程師 - 描述了她如何在Mica中使用寬場(chǎng)和透射光成像來(lái)研究活的三維（3D）Kefir 食品基質(zhì)中的細(xì)菌-酵母相互作用，這些基質(zhì)通常用于啟動(dòng)發(fā)酵過(guò)程。
來(lái)自生物膜和空間組織社區(qū)團(tuán)隊(duì)的 Hugo Grandjean 解釋了為什么研究沙門氏菌（Salmonella enterica serovar Agona）3D 生物膜結(jié)構(gòu)在嬰兒奶粉安全的食品行業(yè)中是重要的，以及Mica的精簡(jiǎn)顯微鏡工作流程如何在他的研究中節(jié)省了寶貴的時(shí)間。
關(guān)于 MICALIS 和未來(lái)發(fā)酵：
Micalis 研究所位于法國(guó)北部的 Jouy-en-Josas，是一個(gè)與 INRAE、AgroParisTech 和巴黎薩克雷大學(xué)（Université Paris-Saclay）相關(guān)的合作研究單位。研究人員研究食品、食源性微生物和宿主之間的相互作用，以了解其在健康和疾病中的影響。該研究所還主辦“未來(lái)發(fā)酵”平臺(tái)，這是一個(gè)公私合營(yíng)的合作項(xiàng)目，旨在加速發(fā)酵、發(fā)酵食品和生物保鮮方面的研究和創(chuàng)新。
相關(guān)產(chǎn)品
MICA 全場(chǎng)景顯微成像分析平臺(tái)
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
采購(gòu)中心