選擇含糖物料的噴霧干燥機(jī)時，需考慮以下因素：

1. 物料特性

• 糖含量：高糖物料易吸濕和粘壁，需選擇防粘壁設(shè)計(jì)的干燥機(jī)。

• 熱敏性：糖類對熱敏感，需控制溫度以防焦化或降解。

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2. 干燥機(jī)類型

• 離心式噴霧干燥機(jī)：適合高糖物料，霧化效果好，但需注意粘壁問題。

• 壓力式噴霧干燥機(jī)：適用于高粘度物料，霧化均勻，但能耗較高。

• 氣流式噴霧干燥機(jī)：適合熱敏性物料，但處理量較小。

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3. 防粘壁設(shè)計(jì)

• 塔壁冷卻：防止物料粘壁。

• 塔壁振動或氣掃：定期清除粘壁物料。

• 內(nèi)壁涂層：如聚四氟乙烯，減少粘附。

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4. 溫度控制

• 低溫干燥：避免糖類焦化，選擇可精確控溫的設(shè)備。

• 多級干燥：先低溫預(yù)干燥，再高溫干燥，減少熱損傷。

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5. 空氣過濾系統(tǒng)

• 高效過濾器：確保空氣質(zhì)量，防止污染。

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6. 清洗系統(tǒng)

• CIP清洗系統(tǒng)：便于清洗，防止殘留物料影響下次生產(chǎn)。

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7. 能耗與效率

• 高效熱回收系統(tǒng)：降低能耗，節(jié)約成本。

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8. 設(shè)備材質(zhì)

• 不銹鋼材質(zhì)：耐腐蝕，易清洗，符合食品級要求。

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9. 廠家經(jīng)驗(yàn)

• 選擇有經(jīng)驗(yàn)的廠家：確保設(shè)備適合高糖物料干燥。

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推薦型號

• 離心式噴霧干燥機(jī)：適合高糖物料，霧化效果好。

• 壓力式噴霧干燥機(jī)：適合高粘度物料，霧化均勻。

總結(jié)

選擇含糖物料噴霧干燥機(jī)時，需綜合考慮物料特性、防粘壁設(shè)計(jì)、溫度控制、空氣過濾、清洗系統(tǒng)、能耗、材質(zhì)和廠家經(jīng)驗(yàn)，確保干燥效果和產(chǎn)品質(zhì)量。