保健（功能）食品是食品的一個(gè)種類(lèi)，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。比如保健品中硫胺素、吡哆醇等缺乏或過(guò)量會(huì)有健康風(fēng)險(xiǎn)。

根據(jù)GB/T 45243-2025，測(cè)定保健食品中硫胺素、核黃素、吡哆醇、煙酸、煙酰胺和咖啡yin的方法是：高效液相色譜法，原理是：試樣經(jīng)20%甲醇-0.1%磷酸溶液提取和稀釋后，經(jīng)高效液相色譜柱分離、紫外檢測(cè)器檢測(cè)，以保留時(shí)間定性，外標(biāo)法定量。

實(shí)驗(yàn)涉及：

1.標(biāo)準(zhǔn)溶液配置：

以核黃素標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液(0.1mg/mL)為例：稱(chēng)取核黃素標(biāo)準(zhǔn)品10mg(精確至0.1mg)，用赫施曼瓶口分配器加入2mL鹽酸溶液(1:1體積)，超聲溶解后，立即用水定容至100mL容量瓶中，混勻后轉(zhuǎn)移入棕色玻璃容器中，在2℃~8℃冰箱中貯存，有效期3個(gè)月。

混合標(biāo)準(zhǔn)中間溶液(50μg/mL)：用Miragen電動(dòng)移液器分別移取硫胺素、煙酸、煙酰胺、吡哆醇以及咖啡yin的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液(均為1mg/mL)各2.5mL，移取核黃素標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液25mL于50mL容量瓶中，以20%甲醇-0.1%磷酸溶液定容?；靹蚝筠D(zhuǎn)移入棕色玻璃容器中，臨用現(xiàn)配。

2.系列標(biāo)準(zhǔn)工作溶液配制

再采用10mL規(guī)格的赫施曼opus電子瓶口分配器，設(shè)置stepper模式，設(shè)置6個(gè)分液體積：0.1、0.2、0.5、1、2、5mL，將6個(gè)體積的混合標(biāo)準(zhǔn)中間溶液分別加入5mL容量瓶中，并用20%甲醇-0.1%磷酸溶液定容，該標(biāo)準(zhǔn)系列工作溶液濃度分別為1、2、5、10、20、50ug/mL。臨用現(xiàn)配。

移取液體的一般是量筒和移液管，存在三個(gè)缺點(diǎn)：一是敞口操作，對(duì)強(qiáng)腐蝕、有毒有害、揮發(fā)性的液體，存在安全隱患；二是操作上環(huán)節(jié)多，需目視確認(rèn)凹液面，實(shí)現(xiàn)精度難以保證；三是效率較低，無(wú)法滿(mǎn)足日益增加的液體移取的工作需求。

赫施曼瓶口分配器可代替量筒、刻度移液管，便捷、安全地進(jìn)行0.2-60mL的酸（包括鹽酸、硝酸、氫氟酸等強(qiáng)酸）、堿、有機(jī)試劑等的移取。

實(shí)驗(yàn)室移取小體積（幾微升到10毫升）的液體，一般采用移液器。Miragen電動(dòng)移液器，數(shù)值靠設(shè)定或選定，電機(jī)控制活塞運(yùn)動(dòng)，吸液和排液也更加穩(wěn)定，還有步驟少、調(diào)數(shù)快、模式多等諸多優(yōu)勢(shì)。

赫施曼的opus電子瓶口分配器分辨率可達(dá)微升，不僅可用于常規(guī)的等體積分液，一次裝液還可完成10個(gè)不同體積的連續(xù)分液，可用于毫升級(jí)的母液添加和分液，大體積的型號(hào)可代替燒杯、玻璃棒、洗瓶，用于稀釋液的快速、準(zhǔn)確地添加，非常適合做標(biāo)準(zhǔn)曲線和毫升級(jí)大批量灌裝。