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嗜熱脂肪芽孢桿菌抑制法檢測鮮乳中抗生素殘留!

來源:北京百歐博偉生物技術(shù)有限公司   2025年03月25日 16:01  

一、檢驗(yàn)原理

 

培養(yǎng)基預(yù)先混合嗜熱脂肪芽孢桿菌芽孢,并含有 pH 指示劑。加入樣品并溫浴后,若該樣品中不含有抗生素或抗生素的濃度低于檢測限,細(xì)菌芽孢將在培養(yǎng)基中生長并利用糖產(chǎn)酸,pH 指示劑的紫色變?yōu)辄S色。相反,如果樣品中含有高于檢測限的抗生素,則細(xì)菌芽孢不會(huì)生長,pH 指示劑的顏色保持不變,仍為紫色。

 

二、檢驗(yàn)程序

 

1、芽孢懸液:

 

嗜熱脂肪芽孢桿菌菌種劃線移種于營養(yǎng)瓊脂平板表面,56 ℃培養(yǎng) 24 h 后挑取乳白色半透明圓形特征菌落,在營養(yǎng)瓊脂平板上再次劃線培養(yǎng),56 ℃培養(yǎng)24 h 后轉(zhuǎn)入 36 ℃培養(yǎng) 3 d~4 d,鏡檢芽孢產(chǎn)率達(dá)到 95%以上時(shí)進(jìn)行芽孢懸液的制備。每 塊平板用 1 mL~3 mL無菌磷酸鹽緩沖液洗脫培養(yǎng)基表面的菌苔(如果使用克氏瓶,每瓶使用無菌磷酸鹽緩沖液 10 mL~20 mL)。將洗脫液 5 000 r/min離心 15 min。取沉淀物加無菌0.03 mol/L 磷酸鹽緩沖液(pH 7.2)制成 10 9 cfu/mL 芽孢懸液,置 80 ℃恒溫水浴中 10 min 后,密封防止水分蒸發(fā),置冰箱保存?zhèn)溆谩?/span>

 

2、測試培養(yǎng)基:

 

在溴甲酚紫葡萄糖蛋白胨培養(yǎng)基中加入適量芽孢懸液,混合均勻,使最終的芽孢濃度為 8×10 5 ~2×10 6 cfu/mL?;旌涎挎邞乙旱匿寮追幼掀咸烟堑鞍纂伺囵B(yǎng)基分裝小試管,每管 200 μL,密封防止水分蒸發(fā)。這樣配制好的測試培養(yǎng)基可以在冰箱保存 6 個(gè)月。

 

3、培養(yǎng)操作:

 

吸取樣品100 μL加入含有芽孢的測試培養(yǎng)基中,輕 輕旋轉(zhuǎn)試管混勻。每 份檢樣作二份,另外再作陰性和陽性對照各一份,陽性對照管為 100 μL 青霉素 G 參照溶液,陰性對照管為 100 μL 無抗生素的脫脂乳。于 65℃水浴培養(yǎng) 2.5 h,觀察培養(yǎng)基顏色的變化。如果顏色沒有變化,須再于水浴中培養(yǎng) 30 min 作最終觀察

 

4、判斷方法:

 

在白色背景前從側(cè)面和底部觀察小試管內(nèi)培養(yǎng)基顏色。保持培養(yǎng)基原有的紫色為陽性結(jié)果,培養(yǎng)基變成黃色或黃綠色為陰性結(jié)果,顏色處于二者之間,為可疑結(jié)果。對于可疑結(jié)果應(yīng)繼續(xù)培養(yǎng)30 min 再進(jìn)行最終觀察。如果培養(yǎng)基顏色仍然處于黃色-紫色之間,表示抗生素濃度接近方法的檢出限,此時(shí)建議重新檢測一次。

 

5、報(bào)告:

 

最終觀察時(shí),培養(yǎng)基依然保持原有的紫色,可以報(bào)告為抗生素殘留陽性。

 

培養(yǎng)基變?yōu)槌庶S色或黃綠色時(shí),可以報(bào)告為抗生素殘留陰性。

 

本方法檢測幾種常見抗生素的檢出限為:青霉素3 μg/L,鏈霉素 50 μg/L,慶大霉素 30 μg/L,卡那霉素 50 μg/L。

 

 

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