精品国产亚洲国产亚洲,久热中文在线观看精品视频,成人三级av黄色按摩,亚洲AV无码乱码国产麻豆

產(chǎn)品推薦:氣相|液相|光譜|質(zhì)譜|電化學(xué)|元素分析|水分測(cè)定儀|樣品前處理|試驗(yàn)機(jī)|培養(yǎng)箱


化工儀器網(wǎng)>技術(shù)中心>解決方案>正文

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您? 在線咨詢

肉制品質(zhì)量檢測(cè)中的肌肉失水率測(cè)定方法解析

來(lái)源:山東盛泰儀器有限公司   2025年03月28日 16:53  

在肉制品質(zhì)量檢測(cè)中,肌肉的系水力(保持水分的能力)是影響肉質(zhì)嫩度、加工性能和出品率的重要指標(biāo)。而ST120R肌肉失水率測(cè)定儀,也稱肉品系水力測(cè)定儀,肉制品水分壓縮性能檢測(cè)的專用儀器,廣泛應(yīng)用于食品加工、肉制品生產(chǎn)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)及科研單位。

原理:測(cè)定肌肉失水率的常見(jiàn)方法是加壓重量法,該方法通過(guò)對(duì)肌肉施加一定的壓力,測(cè)定加壓前后的質(zhì)量變化來(lái)計(jì)算失水率。當(dāng)壓力施加到肉樣上時(shí),肌肉中的游離水被擠出,儀器精確記錄肉樣在壓力作用下的重量變化,并計(jì)算出失水率。

水力(%=(壓前肉樣重-壓后肉樣重)÷壓前肉樣重×100%。

實(shí)驗(yàn)步驟:

(1) 測(cè)定時(shí)間:豬停止呼吸1-2小時(shí)內(nèi)

(2) 測(cè)定部位:倒數(shù)第3~第4胸椎段背最長(zhǎng)肌。

(3) 樣品制備:切取厚約1cm的肉片2塊,用直徑2.523cm的取樣器于2塊肉片的中部各取1個(gè)肉;

(4) 用天平稱肉樣的壓前重,并記錄;

(5) 將肉樣置于2層紗布之間,上、下各墊18層濾紙和一塊硬塑料板,置于壓力儀的平臺(tái)上,加壓 35 kg,保持5min時(shí)撤除壓力;

(6) 取出被壓肉樣,除去硬塑料板、濾紙、紗布后,稱肉樣的壓后重,并記錄之;

(7) 每個(gè)肉樣測(cè)定兩個(gè)平行樣,兩個(gè)平行樣測(cè)定結(jié)果之間的相對(duì)偏差應(yīng)小于5%,否則應(yīng)立即重做。

結(jié)論系水力是肉質(zhì)的重要性狀,直接影響肉品加工的產(chǎn)量,也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取決于宰后肌肉的PH。


免責(zé)聲明

  • 凡本網(wǎng)注明“來(lái)源:化工儀器網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來(lái)源:化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源(非化工儀器網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí),必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
  • 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題,請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
企業(yè)未開(kāi)通此功能
詳詢客服 : 0571-87858618
天天日天天干天天天天操| 少妇精品久久久一区二区免费| 插女生那个的视频| 好想大鸡巴插进阴道视频| 非洲大鸡巴操逼黄色录像| 国产羞羞的视频在线观看| 2021国产一区二区岛国| 女人18片毛片。| 好嗨哟直播看片在线观看| 亚洲欧洲精品无码久久久| 欧美一级特黄大片在线看| 最新黄色A级一短片| 国产精品视频美熟女一区二区| 国产午夜精品美女视频露脸| 国产精品无码毛片久久久| 美女骚逼被操出白浆| 从后面狠狠的干白嫩少妇| 午夜精品在线视频| 欧美男女舔逼舔鸡巴视频| 日韩av午夜福利在线观看| 男生用鸡巴操女生的视频| 亚洲国产成人久久成人52| 国产精品亚洲一区二区三区极品| 被医生添奶头和下面好爽| 美国毛片亚洲社区成人看| 无码人妻丰满熟妇区精品| 日韩人妻无码中字一区二区| 另类 专区 综合 中文| 久久免费国产视频| 99爱国产精品免费视频| 亚洲色欲久久久久综合网| 白虎美女被大基吧操| 九九在线视频热线视频精选| 欧美日韩视频在线一区二区| 日韩有码一区二区三区在线观看| 大鸡鸡插我骚逼视频| 偷窥国内肥臀老熟女视频| 久久99热精品在线观看| 精品久久av免费一区二区三区| 精品无码一区二区三区无码| 男生用鸡巴操女生的视频|