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單硬脂酸甘油酯/硬脂酸甘油酯/單甘酯/甘油單硬酯酸酯/十八酸甘油酯/二羥基丙基十八烷酸酯/單甘脂/甘油酰-1-單硬脂酸/GMS

來源:上海一基實業(yè)有限公司   2012年09月24日 09:50  

英文名稱:GMS;1-Stearoyl-rac-glycerol; 1-Monooctadecanoyl-rac-glycerol;rac-Glycerol 1-stearate;DL-α-Stearin;Monostearin;Glycerol alpha-Monostearate

其他名稱:硬脂酸甘油酯;單甘酯;甘油單硬酯酸酯;十八酸甘油酯

CAS號:123-94-4

C21H42O4=358.56

級別:CP

碘值:≤6.0 I2g/100g

熔點:≥53℃

游離酸:≤1.0%

皂化值:166~172KOHmg/g

灼燒殘渣:≤0.4%

性狀:白色或微黃色蠟狀固體或片狀,有愉快的氣味,有脂肪味。能溶于熱的有機溶劑,如醚、苯、丙酮和礦物油,不溶于水。但在少量表面活性劑存在下,能在熱水中分散。半數(shù)致死量(小鼠,腹腔)200mg/kg。商品常為甘油單硬脂酸酯和甘油單軟脂酸酯的混合物。相對密度0.97。單甘酯為油包水型乳化劑,在熱水中經(jīng)強烈震蕩而乳化。

用途:生化研究。人造奶油的增稠,油類和蠟等的溶劑,乳化劑,吸濕性粉末的保護劑,不透明遮光劑。氣相色譜固定液(zui高使用溫度125℃,溶劑為熱乙醇),分離分析含氧化合物及揮發(fā)油

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