石油產(chǎn)品可分為：石油燃料、石油溶劑與化工原料、潤(rùn)滑劑、石蠟、石油瀝青、石油焦等6類。

其中，各種燃料產(chǎn)量zui大，約占總產(chǎn)量的90%；

各種潤(rùn)滑劑品種zui多，產(chǎn)量約占5%。各國(guó)都制定了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，以適應(yīng)生產(chǎn)和使用的需要。

汽油是消耗量zui大的品種。
汽油的沸點(diǎn)范圍（又稱餾程）為30～205°C，密度為0.70～0.78克/厘米3，商品汽油按該油在汽缸中燃燒時(shí)抗爆震燃燒性能的優(yōu)劣區(qū)分，標(biāo)記為辛烷值70、80、90或更高。

號(hào)俞大，性能俞好，汽油主要用作汽車、摩托車、快艇、直升飛機(jī)、農(nóng)林用飛機(jī)的燃料。商品汽油中添加有添加劑（如抗爆劑四乙基鉛）以改善使用和儲(chǔ)存性能。受環(huán)保要求，今后將限制芳烴和鉛的含量。

柴油
沸點(diǎn)范圍有180～370℃和350～410℃兩類。對(duì)石油及其加工產(chǎn)品，習(xí)慣上對(duì)沸點(diǎn)或沸點(diǎn)范圍低的稱為輕，相反成為重。

故上述前者稱為輕柴油，后者稱為重柴油。

商品柴油按凝固點(diǎn)分級(jí)，如10、-20等，表示低使用溫度，柴油廣泛用于大型車輛、船艦。由于高速柴油機(jī)（汽車用）比汽油機(jī)省油，柴油需求量增長(zhǎng)速度大于汽油，一些小型汽車也改用柴油。對(duì)柴油質(zhì)量要求是燃燒性能和流動(dòng)性好。

燃燒性能用十六烷值表示愈高愈好，大慶原油制成的柴油十六烷值可達(dá)68。高速柴油機(jī)用的輕柴油十六烷值為42～55，低速的在35以下。

潤(rùn)滑油
從石油制得的潤(rùn)滑油約占總潤(rùn)滑劑產(chǎn)量的95%以上。
除潤(rùn)滑性能外，還具有冷卻、密封、防腐、絕緣、清洗、傳遞能量的作用。
產(chǎn)量zui大的是內(nèi)燃機(jī)油（占40%），其余為齒輪油、液壓油、汽輪機(jī)油、電器絕緣油、壓縮機(jī)油，合計(jì)占40%。商品潤(rùn)滑油按粘度分級(jí)，負(fù)荷大，速度低的機(jī)械用高粘度油，否則用低粘度油。煉油裝置生產(chǎn)的是采取各種精制工藝制成的基礎(chǔ)油，再加多種添加劑，因此具有功能，附加產(chǎn)值高。

噴氣燃料
主要供噴氣式飛機(jī)使用。沸點(diǎn)范圍為60～280℃或150～315℃（俗稱航空汽油）。

為適應(yīng)高空低溫高速飛行需要，這類油要求發(fā)熱量大，在-50C不出現(xiàn)固體結(jié)晶。煤油沸點(diǎn)范圍為180～310℃主要供照明、生活炊事用。

要求火焰平穩(wěn)、光亮而不冒黑煙。目前產(chǎn)量不大。


燃料油
用作鍋爐、輪船及工業(yè)爐的燃料。商品燃料油用粘度大小區(qū)分不同牌號(hào)。

潤(rùn)滑脂
俗稱黃油，是潤(rùn)滑劑加稠化劑制成的固體或半流體，用于不宜使用潤(rùn)滑油的軸承、齒輪部位。

石油溶劑
用于香精、油脂、試劑、橡膠加工、涂料工業(yè)做溶劑，或清洗儀器、儀表、機(jī)械零件。

石油焦
用于冶金（鋼、鋁）、化工（電石）行業(yè)做電極。

石油瀝青
主要供道路、建筑用。

石蠟油
包括石蠟（占總消耗量的10%）、地蠟、石油脂等。石蠟主要做包裝材料、化妝品原料及蠟制品，也可做為化工原料產(chǎn)脂肪酸（肥皂原料）。


除上述石油商品外，各個(gè)煉油裝置還得到一些在常溫下是氣體的產(chǎn)物，總稱煉廠氣，可直接做燃料或加壓液化分出液化石油氣，可做原料或化工原料。

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主要產(chǎn)品有：開口閃點(diǎn)，閉口閃點(diǎn)，餾程（蒸餾，沸程）運(yùn)動(dòng)粘度，恩氏粘度，動(dòng)力粘度，旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)，相似粘度，殘?zhí)浚ㄎ⒘繗執(zhí)?，康氏殘?zhí)?，電爐法殘?zhí)浚?，微量水分，烴類測(cè)定儀，水淋性，蒸發(fā)度，邊界泵送，四球機(jī)，硫含量（燃燈法，熒光硫，庫侖硫），銅片腐蝕，苯胺點(diǎn)，灰分，凝點(diǎn)，傾點(diǎn)，冷濾點(diǎn)，濁點(diǎn)，色度，酸值，抗乳化，軟化點(diǎn)，針入度，薄膜烘箱等燃料油檢測(cè)，潤(rùn)滑油檢測(cè)，瀝青和瀝青混合料檢測(cè)的全系列產(chǎn)品，以及各種非標(biāo)水浴。