新國標驗粉篩法測粉類粗細度實驗
　　利用新國標驗粉篩測量面粉等其他粉類谷物的粗細度實驗。
　　一、實驗原理
　　選用按質(zhì)量標準規(guī)定的驗粉篩，將大孔篩在上，小孔篩在下。連續(xù)篩動一定的時間，通過篩下的留存粉數(shù)量來衡量磨粉的粗細度。
　　二、儀器和用具
　　①新國標驗粉篩：正方形，內(nèi)徑23.3cm，高4.8cm，轉(zhuǎn)速200 r／min。
　　②感量0.1g電子天平。
　　③橡皮球：直徑5mm。
　?、鼙砻婷?。
　?、萑隅P、毛筆、筆刷等。
　　三、操作步驟
　?、俜Q樣；從平均樣品中稱取試樣50g（W2）。
　?、诤Y層的組裝：選用質(zhì)量標準中規(guī)定的篩子，每層篩內(nèi)放5個橡皮球，然后按大孔篩在上，小孔篩在下，zui下層是篩底，zui上層是篩蓋的順序安裝，將粉樣放入上篩層中，關緊。
　?、圻^篩：關緊篩層后開動電動機，連續(xù)篩動10分鐘，小將橡皮球取出，把各層篩傾斜，轉(zhuǎn)拍篩框并用小毛刷把篩上粉集中到一角。
　?、芊Q重：倒出各篩層的收集的粉稱重（W1，小于0.1g時不計重）。
　　四、結果計算
　　粉類粗細度的測定結果以留存在規(guī)定篩層上的數(shù)量占試樣百分率表示。按下列公式計算：
　　篩層上留存物百分含量＝W1/ W2×100％
　　式中：W1為篩上留存粉重量（g）；W2為試樣重量（g）。