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上海交通大學的楊老師在測二氧化硫的實驗時，邀請了我司技術(shù)人員參加，做這次實驗目的是楊老師要寫篇關(guān)于二氧化硫的論文。下面讓我司技術(shù)人員為您講解二氧化硫檢測時注意的事項：
二氧化硫注意事項：
1、在取樣量2.0g的情況下，每1滴4號滴定液相當于0.008g/kg的二氧化硫，由此可推斷出用4號滴定液滴定某些食品時不應(yīng)超出的滴數(shù)（注意要減去空白溶液消耗的滴數(shù)），如殘留*≤0.1g/kg的食品不應(yīng)多于 12滴，≤0.05g/kg的食品不應(yīng)多于7滴，≤0.03g/lg的食品不應(yīng)多于4滴。當取樣量改變時，如水不溶性固體樣品，應(yīng)按公式計算出二氧化硫的含量。
2、蘿卜、蒜、辣椒匯總含有硫化物成分對測定有干擾，選擇樣品時應(yīng)加以注意。
3、本方法不適于有色澤或色澤較深的樣品。
4、本方法比國標蒸餾法測得的結(jié)果有20%左右的誤差，要求樣品粉碎或研磨的越細越好，對超標樣品要重復測定，有條件時送實驗室定量。
5、試液1號和2號分別為較強的堿和較強的酸溶液，一旦誤入眼中請立即用大量清水沖洗。
6、剩余的碘標準溶液必須倒回棕色瓶中保存，以待下次使用。
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