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何謂Oe ?

來源:洛科儀器股份有限公司   2015年08月21日 14:39  

Oe-葡萄含糖量德國(guó)盛產(chǎn)白酒,以葡萄含糖量(degree Oechsle)來分級(jí)。越晚摘的葡萄,含糖量越高,相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)越大,因此Oe主要是在制造葡萄酒的過程中用來測(cè)定葡萄之里面的含糖量,藉由葡萄汁的發(fā)酵據(jù)來預(yù)測(cè)葡萄酒中的酒精含量。

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