碘是人體必需的微量元素，缺乏時會危害大腦發(fā)育及正常功能，嚴(yán)重時會導(dǎo)致甲狀腺腫大和克汀病。食用加碘鹽可有效地對人體補(bǔ)碘，因此測定食鹽中碘含量有著極其重要的意義。國家標(biāo)準(zhǔn)GB 14880-1994中規(guī)定加碘鹽中碘含量應(yīng)為0～50mg/kg。本產(chǎn)品采用淀粉指示劑法，適用于經(jīng)碘酸鉀強(qiáng)化后的食鹽中碘含量的檢測。

一、使用方法與結(jié)果判定
        取被檢鹽1g左右，置于白色盤或白紙上，滴加試劑1～2滴，1min后與標(biāo)準(zhǔn)比色板比色，確定含碘量的大約濃度（mg/kg）。

二、檢測下限 
        20mg/kg。

三、注意事項
        1、本方法為碘鹽含碘量的快速檢測方法，準(zhǔn)確測定需送實驗室操作。
        2、滴檢測液時，以離樣品大約1cm高度滴加為宜。
        3、檢測試劑出現(xiàn)絮狀沉淀，不影響使用及結(jié)果的判定。

四、保存條件
        置通風(fēng)干燥的室溫環(huán)境中，保質(zhì)期1年。