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孟加拉紅培養(yǎng)基
成分（g/L）
蛋白胨 5g
葡萄糖 10g
磷酸二氫鉀 1g
硫酸鎂 0.5g
瓊脂 20g
孟加拉紅 0.0333g
氯霉素 0.1g
用 途
用于食品中霉菌及酵母菌總數測定。
用 法
稱取本品 36.6 克，溶解于1000ml蒸餾水中，121℃高壓滅菌15分鐘備用。
質量控制和典型特征
在25-28℃培養(yǎng)48-96小時，典型酵母菌為紅色菌落；霉菌具有白色絨毛，黑色孢子狀的菌落。
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