目錄:上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司>>通用型-質(zhì)構(gòu)儀>>面團、面條>> 面包新鮮度測試儀 Texture Analyzer
| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 價格區(qū)間 | 10萬-30萬 |
|---|---|---|---|
| 應用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè),制藥/生物制藥 |
1、面包新鮮度測試儀產(chǎn)品簡介
面包新鮮度測試儀是測定面包新鮮度的儀器。面包老化是指面包在貯藏過程中質(zhì)量降低的現(xiàn)象，表現(xiàn)為失去光澤、芳香消失、水分較少、瓤中淀粉沉凝、硬化掉渣、可溶性淀粉減少等。面包的新鮮度是以硬度來衡量。硬度同樣通過面包新鮮度儀測量。面包的新鮮度直接影響消費者的味蕾。研究消費者喜愛哪種軟硬程度的面包與市場拓展息息相關(guān)。
面包新鮮度測試儀操作簡便，測量快速，經(jīng)濟適用，是您研究生產(chǎn)的。
2、面包新鮮度測試儀應用
利用先進的面包新鮮度測試儀對面包儲存期間的物性參數(shù)進行了側(cè)定，得出了面包皂化的物性參數(shù)變化規(guī)律，深討了面包老化的機理，分析了面包老化過程山硬度與彈性的相關(guān)性，確定了面包老化的定量物性參數(shù)范圍，為面包老化定性分析向定量參數(shù)分析轉(zhuǎn)變作了有益的探索，適合于食品加工廠和科研院所選用
3、面包新鮮度測試儀結(jié)構(gòu)優(yōu)勢：
（1）優(yōu)質(zhì)力量感應元，測量；
（2）采用高性能、無級調(diào)速驅(qū)動系統(tǒng)，可根據(jù)實驗需求設定測試速度；
（3）具有緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護；
（4）使用高性能電機，將電機牢牢固定于底部，測試過程無噪音及振動，數(shù)據(jù)準確性更高；
（5）實驗數(shù)據(jù)即時顯示，實驗結(jié)果自動匯總，歷史數(shù)據(jù)隨時讀取，檢測數(shù)據(jù)可加密；
（6）測試模式自主設定，使用者既可通過設置將儀器的測試方法固定，使得測試專業(yè)化，也可根據(jù)實際需求，配合不同探頭設置測試參數(shù)，無需依賴專業(yè)編程人員即可實現(xiàn)一機多用的功能，經(jīng)濟實惠。
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