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詳細(xì)介紹
中國(guó)白酒的釀造首先要制曲，即用熟糧食和菌種混合培養(yǎng)，制成曲后，再和糧食混合同時(shí)進(jìn)首*首*首*首*首*首*首先進(jìn)行糖化和發(fā)酵制成糧食酒、再蒸餾。制曲時(shí)使用豆類(lèi)、麥類(lèi)等各種糧食，制酒發(fā)酵時(shí)主要用高粱等。
釀酒設(shè)備山東產(chǎn)品介紹：
從添加原料到出曲*采用全自動(dòng)無(wú)人化管理運(yùn)首*首*首*首*首*首*首先進(jìn)行。這個(gè)裝置無(wú)論是小批量處理還是大批量處理，從添加原料，整理，到出曲整個(gè)過(guò)程中*采用機(jī)械化，收到了非常高的評(píng)價(jià)并迅速得到了普及。因?yàn)榇搜b置采用無(wú)人操作*自動(dòng)化制曲管理，可以*的降低成本，為了追求更高品質(zhì)目前已經(jīng)導(dǎo)入了zui合適的人性化電腦操控系統(tǒng)。
采用連續(xù)均衡蒸煮技術(shù)實(shí)現(xiàn)高效率，高品質(zhì)。本裝置是作為連續(xù)加壓蒸煮脫脂大豆，普通大豆等釀造原料而開(kāi)發(fā)的。迄今為止擁有許多實(shí)際業(yè)績(jī)，享有非常高的心來(lái)。在加壓蒸煮生產(chǎn)醬油原料的脫脂大豆，普通大豆；生產(chǎn)大醬的普通大豆；生產(chǎn)料理酒的大米等原料處理過(guò)程中，在各種業(yè)界都被廣泛應(yīng)用。
釀酒設(shè)備山東的性能特點(diǎn)：
1.主要由外驅(qū)動(dòng)的回轉(zhuǎn)圓盤(pán)、翻曲機(jī)構(gòu)、進(jìn)料排料機(jī)構(gòu)、通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)、隔溫殼體等部件組成。翻曲機(jī)采用特殊結(jié)構(gòu)的攪拌葉片，翻曲均勻、*；排料系統(tǒng)采用45度浮動(dòng)式擋板，出曲干凈，剩料少；回轉(zhuǎn)圓盤(pán)平面度、圓度，無(wú)漏料；設(shè)有溫度自動(dòng)控制、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)；
2. 制曲室內(nèi)的所有零部件均采用不銹鋼制作，雜菌感染少，清洗方便，使用壽命長(zhǎng)； 溫度、濕度、風(fēng)量的調(diào)控實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化。微生物在整個(gè)培育過(guò)程中，始終處于一個(gè)密閉的環(huán)境里，只須通過(guò)觀察窗進(jìn)首*首*首*首*首*首*首先進(jìn)行控制。所以微生物在生成、發(fā)育過(guò)程中對(duì)于溫度、濕度、氧的補(bǔ)充等不同的各種條件，更能得到滿足，更有利于微生物的培育
3.減少了勞動(dòng)力，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度，改善工人工作環(huán)境，水、電汽等能源消耗比普通微生物培養(yǎng)平床降低
4. 該設(shè)備是集消毒、降溫、進(jìn)料、接種、送（排）風(fēng)、調(diào)溫、調(diào)濕、攪拌培養(yǎng)、發(fā)酵出料等為一體的全封閉式自動(dòng)發(fā)酵系列制曲裝置。可廣泛適用于釀酒制曲、制藥、釀醋、醬油制造、酶制劑的生產(chǎn)、酵母飼料的生產(chǎn)，大麥牙的生產(chǎn)及抗生素、發(fā)酵等首*首*首*首*首*首*首先進(jìn)行業(yè)
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