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當(dāng)您選擇糧油食品分析德國布拉本德Brabender粘度計(jì)時(shí)，就是選擇了一家在淀粉測量技術(shù)方面擁有 80 多年經(jīng)驗(yàn)的公司生產(chǎn)的儀器。做為協(xié)助了行業(yè)簡化和標(biāo)準(zhǔn)化的Viscograph-E，其已在淀粉行業(yè)廣受認(rèn)可。

糧油食品分析德國布拉本德Brabender粘度計(jì)可根據(jù) ICC 和 AACCI 測量淀粉的糊化特性通過參考曲線和精確的溫度測量進(jìn)行實(shí)時(shí)質(zhì)量監(jiān)控，提高準(zhǔn)確性，同時(shí) 40 g 樣品量可保證均勻性并最大限度地減少誤差。耐用的不銹鋼燒杯和攪拌器具有耐磨設(shè)計(jì)，可確保儀器在整個(gè)使用壽命內(nèi)的精度，讓您避免與一次性系統(tǒng)相關(guān)的后續(xù)訂購。使用我們的 MetaBridge 軟件簡化操作，支持遠(yuǎn)程訪問、多儀器連接以及與第三方系統(tǒng)集成。

德國布拉本德Brabender Viscograph-E粘度計(jì)的特點(diǎn)：

全球合規(guī)性保證

Viscograph-E 能夠測試淀粉的 糊化特性并符合各種 ICC 和 AACCI 標(biāo)準(zhǔn)，可保證符合全球價(jià)值鏈規(guī)范，確保您的產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)。用全球通用的語言來描述您的淀粉質(zhì)量：Brabender單位 (BU)。

準(zhǔn)確且耐用

只需 40 g 淀粉樣品，Viscograph-E 減少了稱量誤差的影響并提高了樣品的均勻性。與一次性系統(tǒng)相比，不銹鋼燒杯和攪拌器可同時(shí)提高測量精度及降低重復(fù)訂購。您可以自行檢查您的設(shè)備，查看是否正常工作或需要校準(zhǔn)。

通過實(shí)時(shí)溫度監(jiān)測實(shí)現(xiàn)精確度

由于溫度探頭與樣品直接接觸，Viscograph-E 提供了真實(shí)樣品溫度測量功能，能夠消除波動(dòng)并確保反映實(shí)際生產(chǎn)條件的高精度結(jié)果。

使用德國布拉本德Brabender Viscograph-E粘度計(jì)可獲得有關(guān)各種天然淀粉和改性淀粉以及含淀粉產(chǎn)品的流變特性的可靠且可重復(fù)數(shù)據(jù)。研究糊化和膠凝特性、熱粘度和冷粘度、濃煮或稀煮、增稠劑或粘合劑的穩(wěn)定性、酸穩(wěn)定性和擠出物測試。

A糊化開始

淀粉顆粒因積水而膨脹，導(dǎo)致粘度增加從測試開始到第一次出現(xiàn)曲線下降跡象的時(shí)間。

B最高熱粘度

水分積累達(dá)到最大值，淀粉顆粒在達(dá)到第一個(gè)最大粘度時(shí)開始破裂加熱/保持期間曲線的最高點(diǎn)。

C低冷粘度

淀粉以凝膠或糊狀物的形式糊化，直鏈淀粉和支鏈淀粉分子在最小粘度下分離。這是曲線中的低點(diǎn)。

D最高冷粘度

直鏈淀粉和支鏈淀粉分子形成 3D 晶體結(jié)構(gòu)，造成冷相中的第二粘度最大值。測試結(jié)束時(shí)的粘度。

E分解值

計(jì)算參數(shù)(B-2)。最大熱粘度 – 冷卻階段開始時(shí)的粘度 = 分解。

F回生值

計(jì)算參數(shù)(3-2)。冷卻期結(jié)束時(shí)的粘度 - 冷卻階段開始時(shí)的粘度 = 回生值

德國布拉本德Brabender Viscograph-E粘度計(jì)的技術(shù)參數(shù)：

測量原理：扭矩粘度計(jì)

樣品體積（約）： 淀粉：450 mL / 面粉 530 mL

溫度范圍：30 ℃ 至 98 ℃

加熱/冷卻速率：

- 標(biāo)準(zhǔn)：1.5 ℃

- 可調(diào)節(jié) 0.1 ℃/min 至 3.0 ℃/min

- 適用于高達(dá) 4.0 ℃/min 的特殊應(yīng)用

測試速度 ：0 min 至 300 min

尺寸（寬 x 高 x 深）： 560 mm x 890 mm x 430 mm

重量（約） ：30 kg

電源 ：

- 1 x 230 V；50 Hz/60 Hz + N + PE；2.8 A

- 1 x 115 V；50/60 Hz + PE；5.6 A

接口：USB 2.0

計(jì)算機(jī)要求：

- Windows 10（64 位）

- HTML5 網(wǎng)絡(luò)瀏覽器

- 英特爾®奔騰™ N4200

- 4GB DDR

- 20GB 固態(tài)硬盤

- USB 2.0 端口

附件：

- 恒溫器：冷卻 / 加熱循環(huán)器 CD200F

- 精確天平：0.1 g 至 1000 g

標(biāo)準(zhǔn)：

- ICC 169

- AACCI 61-01.01：