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目錄:北京中諾泰安科技有限公司>>食品安全檢測試劑類>>牛乳酸度速測盒>> 牛乳酸度速測盒/牛乳酸度速測試劑

牛乳酸度速測盒/牛乳酸度速測試劑
  • 牛乳酸度速測盒/牛乳酸度速測試劑
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
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更新時間:2017-05-31 15:02:02瀏覽次數(shù):1636評價

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牛乳酸度速測盒 25樣/盒

 變質牛乳的快速篩查

方法一、簡易絮凝法    方法編號:CDC-21721

適用范圍:本方法適用于現(xiàn)場快速檢測。

方法原理: 牛乳中含有4%~6%的乳糖,乳糖在微生物的作用下分解成乳酸使牛乳酸度增高。新鮮牛乳及巴氏殺菌、滅菌乳的正常酸度值在160T~180T。酸度高于180T時為不新鮮的乳。不新鮮的乳會有絮凝現(xiàn)象,在一定濃度的酒精作用下,可使絮凝現(xiàn)象明顯顯示出來。

檢測試材:絮凝試劑與試管。

操作方法:取牛乳1mL于試管中,加入1mL牛乳新鮮度絮凝試劑,輕輕搖動后觀察。

結果判斷:如果在試管上有絮片凝集物掛壁現(xiàn)象,表示牛乳酸度高于180T,為不新鮮的乳。必要時可用“酸度滴定法”確定具體酸度值。

產品儲藏與效期試劑常溫保存,有效期為1年。

方法二、酸度滴定法   方法編號:CDC-21722

適用范圍:本方法適用于牛乳新鮮度的現(xiàn)場快速檢測。

方法原理: 新鮮牛乳及巴氏殺菌、滅菌乳的正常酸度值在160T~180T。酸度高于180T時為不新鮮的乳。

檢測試材:裝有0.1moL/L氫氧化鈉標準溶液的滴瓶,指示劑。

操作方法吸取10.0mL牛奶于50mL或100mL三角瓶中,加入20mL煮沸后放涼的水或市售瓶裝蒸餾水,加4滴指示劑,混勻,用滴瓶直立式滴定至初現(xiàn)粉紅色,并在30秒內不裉色為止。記錄所消耗試液的滴數(shù)(D)。同時做一份空白對照實驗并記錄所消耗試液的滴數(shù)(B),將數(shù)據(jù)帶入公式計算牛乳酸度(0T)。

0T=(D-B)×0.06×10,

結果判斷:

5.1 滴定液消耗26滴~30滴以內者為合格新鮮牛乳,即酸度為160T~180T,否則為不新鮮的乳。

注意事項:

6.1 滴定時注意滴瓶的直立性以減少誤差。

6.2當消耗滴定液的滴數(shù)與規(guī)定值相差1滴時,應考慮到現(xiàn)場操作誤差的存在,可送實驗室精確定量。

試劑質量控制

7.1氫氧化鈉標準溶液的濃度保持在0.1008±0.0008moL。

7.2滴頭滴數(shù)保持在0.060±0.002 mL/滴。

產品儲藏與效期試劑常溫保存,有效期為1年。

北京中諾泰安科技有限公司

 程艷            :

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