產(chǎn)品概述
    揮發(fā)性鹽基氮快速檢測(cè)儀項(xiàng)目為福建省科技廳資助已獲得國(guó)家發(fā)明保護(hù)并于2006年通過(guò)了福建省科技廳成果鑒定，產(chǎn)品通過(guò)福建省技術(shù)監(jiān)督局、廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局等單位檢測(cè)。
    STD-XG是國(guó)內(nèi)*快速定量檢測(cè)揮發(fā)性鹽基氮含量的檢測(cè)儀，可現(xiàn)場(chǎng)快速定量檢測(cè)豬肉、水產(chǎn)品中的揮發(fā)性鹽基氮含量是否超標(biāo)，避免導(dǎo)致群體性急性食物中毒事件的發(fā)生。

適用樣品
    豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉及水產(chǎn)品等

儀器特點(diǎn)
    1．造型美觀、重量輕，便于攜帶；
    2．自動(dòng)顯示各項(xiàng)目樣品檢測(cè)結(jié)果等信息，人機(jī)友好式操作；
    3．實(shí)現(xiàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)的查閱、打??；
    4．多數(shù)據(jù)接口，實(shí)現(xiàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)交互式傳輸；
    5．揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀采用高集成微電腦控制系統(tǒng)，升級(jí)方便；
    6．內(nèi)置各項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)曲線和校正曲線，無(wú)需標(biāo)準(zhǔn)品實(shí)驗(yàn)，無(wú)須任何計(jì)算，自動(dòng)顯示并判斷結(jié)果。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
    揮發(fā)性鹽基氮：一級(jí)鮮肉≤15mg/100g，二級(jí)鮮肉15-25mg/100g，*肉≥25mg/100g，水產(chǎn)品≤30mg/100g

試驗(yàn)方法對(duì)比
    現(xiàn)在用STD-XG揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀、凱氏定氮儀以及國(guó)標(biāo)半微量定氮法對(duì)比相關(guān)參數(shù)、性能特點(diǎn)見(jiàn)下表1，由表1可以看出STD-XG揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀 檢測(cè)效率更高，操作更加方便，更適合企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制以及食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)督管理局對(duì)餐飲行業(yè)食品安全衛(wèi)生現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管。

表1    性能特點(diǎn)對(duì)比

 

對(duì)照試驗(yàn)
    用STD-XG和GB/T 5009.44中標(biāo)準(zhǔn)方法測(cè)定新鮮豬肉及雞肉中揮發(fā)性鹽基氮含量，對(duì)照試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表2。由表2可知，兩種方法測(cè)得揮發(fā)性鹽基氮含量結(jié)果無(wú)顯著差異。

表2    對(duì)照試驗(yàn)結(jié)果