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詳細(xì)介紹
食用油酸價(jià)和過(guò)氧化值檢測(cè)盒
一.食用油酸價(jià)和過(guò)氧化值檢測(cè)盒 適用范圍：
食用油的酸價(jià)和過(guò)氧化值是評(píng)價(jià)食用油是否符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)zui常用的理化指標(biāo)。本速測(cè)方法適用于食用油中酸價(jià)和過(guò)氧化值的快速現(xiàn)場(chǎng)定量測(cè)定。
二． 試劑盒組成：（可進(jìn)行100次實(shí)驗(yàn)）
酸價(jià)檢測(cè)試檢測(cè)試劑一套；
過(guò)氧化值檢測(cè)試劑一套；
比色卡；6個(gè)；
比色皿 1片；
說(shuō)明書1份。
一次性燒杯200個(gè)；
一次性試管200個(gè)；
三． 保存期: 陰涼干燥處避光密封保存，保存期半年。
四、 檢測(cè)步驟：
1．酸價(jià)測(cè)定：方法同過(guò)氧化值相近。
2.過(guò)氧化值檢測(cè): 用3ml塑料刻度吸管取油樣2滴（約0.05g）于管制瓶中，滴入6滴檢測(cè)液A，搖勻，再滴1滴檢測(cè)液B，搖勻，1分鐘后與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比對(duì)，找出與對(duì)照色卡上相近的色階即為食用油中過(guò)氧化值的大致含量。
五. 各種植物油酸價(jià)和過(guò)氧化值衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):
| 品 名 | 酸價(jià)（mg KOH/g） | 過(guò)氧化值（meq/Kg） |
| 花生油、菜子油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油 | ≤4 | |
| 棉籽油 | ≤1 | |
| 色拉油 | ≤0.3 | |
| 花生油、葵花油、米糠油 | | ≤20 |
| 菜子油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、茶油、麻油、棉籽油 | | ≤12 |
| 色拉油 | | ≤10 |
六、 注意事項(xiàng)：
1.酸價(jià)檢測(cè)試紙用后應(yīng)放入弦上蓋子并置于塑料袋中于干燥處貯存。
2.過(guò)氧化值檢測(cè),與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比對(duì)的時(shí)間不要超過(guò)3分鐘,時(shí)間越長(zhǎng)樣品顯色會(huì)越深.
3.對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)超出國(guó)家規(guī)定酸價(jià)或過(guò)氧化值標(biāo)準(zhǔn)的樣品，應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室做進(jìn)一步定量。
4.使用后，實(shí)驗(yàn)器皿應(yīng)立即清洗干凈,以備下一個(gè)實(shí)驗(yàn)用。
食用油酸價(jià)和過(guò)氧化值有檢測(cè)儀，可以快速定量檢測(cè)。
廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司是一家北京奧運(yùn)會(huì)和上海世博會(huì)食品快檢供應(yīng)商和服務(wù)商。
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