應(yīng)用領(lǐng)域	環(huán)保,食品,化工,生物產(chǎn)業(yè),制藥

ph酸度計(jì)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

ph酸度計(jì)是型便攜式單通道和雙通道儀表，具有IP67防水、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、紅外接口和擴(kuò)展的GLP支持功能，是有特殊要求的受監(jiān)管行業(yè)或在條件下進(jìn)行測(cè)量的理想選擇。

詳情介紹

　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

ph酸度計(jì)

　　酸度是食品行業(yè)的重要參數(shù)之一。在口味方面存在個(gè)人差異和文化差異，同時(shí)考慮到耐儲(chǔ)藏性，因此有必要密切監(jiān)測(cè)食品的酸度。酸度不僅會(huì)影響食品的味道，同時(shí)也會(huì)影響微生物的生長(zhǎng)能力，比如細(xì)菌和真菌。酸度測(cè)量的性將對(duì)您追求和提高食品安全性提供幫助。

　　一般來(lái)說(shuō)，食品的酸度越高，就越不容易受微生物腐蝕。例如，食品中危險(xiǎn)、也Z為人熟知的微生物是肉毒桿菌，這種細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生多種毒素，并且造成了無(wú)數(shù)人類死亡案例。酸有助于抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，這樣一來(lái)，商業(yè)食品加工企業(yè)就可以利用熱罐裝工藝，而無(wú)需達(dá)到121℃以上。這樣就大大減少了灌裝成本。

　　酸性食品依靠一種或多種食品酸味劑來(lái)達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)，比如檸檬酸、蘋(píng)果酸或醋酸。從古至今我們一直利用酸的特性來(lái)保藏食品。通常稱為酸洗。酸洗是一種通過(guò)在鹽水中進(jìn)行厭氧發(fā)酵產(chǎn)生乳酸來(lái)保藏食品的工藝，或者在酸性溶液（比如醋）中存儲(chǔ)食品的工藝。據(jù)說(shuō)這種工藝起源于4000年前的印度，通過(guò)本地黃瓜泡制“腌菜"。

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