α-淀粉酶 國產(chǎn) 9000-85-5

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說明：生化研究，能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。

別名：α-淀粉酵素；糊精化酶；1,4-α-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶； 1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase

CAS#：9000-85-5

相對分子質(zhì)量：97000（細(xì)菌）

外觀：淺棕色凍干粉

酶反應(yīng)：酶作 用 于 淀 粉、糖 元，含 有3個 或3個 以 上 的1 , 4 - α

連接-D-葡糖單元的多聚糖和寡聚糖，可以從分子內(nèi)部切開1,4-α-D-葡糖苷鏈，釋放出α-構(gòu)型的還原基團(tuán)。

儲存條件：2-8℃

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