折光儀，又稱折射儀，是利用光線測試液體濃度的儀器，用來測定折射率、雙折率、光性，折射率是物質(zhì)的重要物理常數(shù)之一。許多純物質(zhì)都具有一定的折射率，物質(zhì)如果其中含有雜質(zhì)則折射率將發(fā)生變化，出現(xiàn)偏差，雜質(zhì)越多，偏差越大。 　　折射儀主要由高折射率棱鏡（鉛玻璃或立方氧化鋯）、棱鏡反射鏡、透鏡、標尺（內(nèi)標尺或外標尺）和目鏡等組成。 　　折射儀有手持式折光儀、糖量折光儀、蜂蜜折光儀、寶石折光儀、數(shù)顯折光儀、全自動折光儀等。
 

PEN-PRO的測量范圍為Brix 0.0 至 85.0%，幾乎所有的樣品都可以測量。它有2種測量方法。它可以直接插入樣品中按開始鍵，還可以先按開始鍵后插入樣品中。PEN-PRO實現(xiàn)了連續(xù)測量功能。