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1 前言

測(cè)定一些糖分風(fēng)味樣品時(shí) ，用到乙二醇作為溶劑 ，其中水分的含量對(duì)樣品中成分的含量

影響較大 ，因此需要精準(zhǔn)的測(cè)定水分含量。本方法直接采用雙組份乙醇試劑作為溶劑 ，測(cè)量 結(jié)果重復(fù)性良好 ，符合這類產(chǎn)品的正常水分要求 ，并且方便快捷 ，易于操作 ，其水 分測(cè)定需求。

2 儀器與設(shè)備

2.1 儀器

JH-T6 全自動(dòng)電位滴定儀 ，雙鉑電極 ，5mL 滴定單元。

2.2 試劑

卡爾.費(fèi)休滴定劑、乙醇溶劑[乙醇（ 90%-100% ），含有 2-甲基咪唑（ 1%-5% ），液化二 氧化硫（ 1%-5% ）}

3 實(shí)驗(yàn)方法

3.1 實(shí)驗(yàn)步驟

3.1. 1 通過(guò)水分滴定儀排液裝置 ，排除殘液 ，加入溶劑乙醇 50mL 于滴定杯中 ，溶劑需要 沒(méi)過(guò)電極 ，設(shè)置好參數(shù)后 ，儀器開(kāi)始預(yù)滴定 ，待儀器處于待機(jī)狀態(tài)時(shí) ，點(diǎn)擊系統(tǒng)進(jìn)樣 ，打開(kāi) 加料口橡膠塞 ，迅速加入適量（樣品量視樣品水分含量高低而定）試樣 ，立即蓋好橡膠塞 ， 點(diǎn)擊開(kāi)始測(cè)定 ，用卡爾費(fèi) .休滴定劑滴定至終點(diǎn) ，輸入樣品的稱樣量 ，計(jì)算樣品的水分含 量。