麥芽汁糖度酒精含量密度測(cè)試儀采用阿基米得原理的液體浮力法。經(jīng)特殊軟件演算，快速讀取含糖溶液比重、糖度°Bx、酒精含量PA、%濃度。

白利糖度（Degrees Brix，符號(hào) °Bx）是測(cè)量糖度的單位，代表在20°C情況下，每100克水溶液中溶解的蔗糖克數(shù)。
由國家標(biāo)準(zhǔn)局 (NBS) 的表格可以推導(dǎo)出以下公式：
Brix （°Bx）常用于水果糖分測(cè)試。
Plato （°P）常用于黑麥汁糖分測(cè)試。
Balling 大多見于早期文獻(xiàn)。

麥芽汁糖度酒精含量密度測(cè)試儀的技術(shù)數(shù)據(jù)：
1、1°Bx是100克的溶液中存在1克的蔗糖，為溶液的質(zhì)量百分比濃度（% w/w）。
2、°Bx和比重之間呈現(xiàn)非線性關(guān)系。所以°Bx不等于濃度。
3、可從葡萄汁或麥芽汁釀造的葡萄酒或啤酒中計(jì)算酒精含量PA。
4、比重會(huì)隨著溫度輕微的改變。為了量測(cè)準(zhǔn)確性更高，配合恒溫保持液體在20℃。
5、改善折光儀因?yàn)橐后w溫度升高，造成更多的糖溶解在已知的體積中而生誤差。
6、過熱的糖漿將破壞棱鏡和出現(xiàn)多重影線無法正確讀取折射值與糖度°Bx值。

的技術(shù)數(shù)據(jù)：

1、1°Bx是100克的溶液中存在1克的蔗糖，為溶液的質(zhì)量百分比濃度（% w/w）。

2、°Bx和比重之間呈現(xiàn)非線性關(guān)系。所以°Bx不等于濃度。

3、可從葡萄汁或麥芽汁釀造的葡萄酒或啤酒中計(jì)算酒精含量PA。

4、比重會(huì)隨著溫度輕微的改變。為了量測(cè)準(zhǔn)確性更高，配合恒溫保持液體在20℃。

5、改善折光儀因?yàn)橐后w溫度升高，造成更多的糖溶解在已知的體積中而生誤差。

6、過熱的糖漿將破壞棱鏡和出現(xiàn)多重影線無法正確讀取折射值與糖度°Bx值。

功能：

1、只需50CC、直接讀取麥芽汁比重S.G、糖度°Bx、酒精含量PA％、濃度C％。

2、具上下限設(shè)定、裝有蜂鳴器

3、具石英玻璃砝碼體積膨脹系數(shù)補(bǔ)償功能。

4、具空氣浮力所造成誤差的補(bǔ)償功能。

5、可配合恒溫水槽作業(yè)、量測(cè)的數(shù)據(jù)可靠性更高。

規(guī)格：

相對(duì)密度是任何溶液的質(zhì)量和同容積水的質(zhì)量的比值，它隨溫度變化而變化，因此測(cè)定時(shí)必須校正溫度。波美密度計(jì)、3種糖度計(jì)在使用時(shí)也必須校正溫度。波美密度計(jì)種類繁多，我國市場出售的是在15℃標(biāo)準(zhǔn)溫度下標(biāo)刻的“合理”密度計(jì)。所謂“合理”即它的0°Be′和15℃時(shí)水的密度相當(dāng)，66°Be′和濃硫酸的密度1.8429相當(dāng)，而食鹽濃度為10%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，本章均以此表示）時(shí)，它的標(biāo)度正好為10°Be′，因此在0～10°Be′間等分成10格，每格大致相當(dāng)于1%食鹽溶液。

密度的操作方法：
*先用燒杯裝有待測(cè)樣品并放在測(cè)量臺(tái)上，掛上掛鉤，這時(shí)密度儀記得按歸零鍵；
第二部將配備的玻璃砝碼掛在掛鉤上，按確認(rèn)鍵記憶重量；
第三部，將掛鉤將玻璃砝碼懸掛并*浸沒在待測(cè)液體中，按確認(rèn)鍵記憶重量，密度儀就密度值。操作完畢，按退出鍵退出進(jìn)入下一次測(cè)量。

的密度測(cè)量、直接數(shù)字顯示密度值，高精度、操作簡單等特點(diǎn)；操作極為簡單方便，測(cè)定時(shí)間快速，只需50ml的樣品，即可測(cè)量。