奶粉是日常生活中常用的食品，其含有豐富的維生素、糖類、脂肪、蛋 白質(zhì)和礦物質(zhì)等各種有機和無機成分。其中，礦物元素如鈉、鉀、鈣、鎂等具有重要的生理生化功能，對人體營養(yǎng)的補充至關(guān)重要。因此，鈉、鉀等礦物質(zhì)含量是否達標(biāo)是評價奶粉質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，找出一種簡便快捷、經(jīng)濟準(zhǔn)確的測定奶粉中鈉、鉀含量的方法，有著十分重要的實際意義。
本周北納生物推薦產(chǎn)品——奶粉中質(zhì)控樣品系列標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，可用于日常分析和檢測、檢測方法評價和人員考核等實驗室質(zhì)量控制?，F(xiàn)貨供應(yīng)，歡迎訂購！
產(chǎn)品列表
編號 | 名稱 | 規(guī)格 |
BWS0073-2016 | 奶粉中鎂質(zhì)控樣品 | 20g/瓶，1.04g/kg |
BWS0074-2016 | 奶粉中鈣質(zhì)控樣品 | 20g/瓶，11.14g/kg |
BWS0075-2016 | 奶粉中鉀質(zhì)控樣品 | 20g/瓶 |
BWS0092-2016 | 奶粉中鈉質(zhì)控樣品 | 20g，3.15g/kg |
BWS0088-2016 | 奶粉中4種元素質(zhì)控樣品（鉀、鈉、鈣、鎂） | 20g，4組分 |
一、研制方法
本質(zhì)控樣品采用選用市售的脫脂奶粉為原料，將采集的合格奶粉樣品，整理后去除不合要求的部分，采用凍干的方式進行脫水，使用混勻機混勻后分裝而成。參照JJF1343 國家計量技術(shù)規(guī)范（等效ISO指南35），對分裝后的樣品進行隨機抽樣，采用電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法對該標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進行均勻性檢驗和長期穩(wěn)定性跟蹤考察。
結(jié)果表明：均勻性符合F檢驗規(guī)則，穩(wěn)定性考察良好。（檢測方法：按照GB 5009.91-2017《食品中鉀、鈉的測定》和GB 5009.268-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多元素的測定》，電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法進行測定）對該標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進行均勻性檢驗和長期穩(wěn)定性跟蹤考察。結(jié)果表明：均勻性符合F檢驗規(guī)則，穩(wěn)定性考察良好。
二、應(yīng)用領(lǐng)域
本質(zhì)控樣品可用于日常分析和檢測；也可用于檢測方法評價和人員考核等實驗室質(zhì)量控制。
三、注意事項
樣品應(yīng)放在冷凍（≤-10℃）干燥和避光條件下保存。最小取樣量為0.3g。本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)值在使用時應(yīng)參照標(biāo)準(zhǔn)條件。使用后應(yīng)立即蓋緊密封，置于干燥器皿內(nèi)避光短期保存。開封后請盡快使用。
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