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不銹鋼發(fā)酵罐在進(jìn)行滅菌操作時(shí)應(yīng)該注意什么

閱讀:109          發(fā)布時(shí)間:2025-4-16

不銹鋼發(fā)酵罐在進(jìn)行滅菌操作時(shí)應(yīng)該注意什么 

發(fā)酵罐滅菌操作時(shí),需要在滅菌前對(duì)發(fā)酵罐及相關(guān)設(shè)備進(jìn)行檢查和清潔、對(duì)培養(yǎng)基和發(fā)酵罐分別進(jìn)行合理的處理,滅菌過(guò)程中嚴(yán)格控制溫度、壓力和時(shí)間,滅菌后做好降溫及設(shè)備維護(hù)等工作。以下是具體介紹:


  • 滅菌前準(zhǔn)備

    • 檢查設(shè)備:確保發(fā)酵罐及其附屬設(shè)備(如管道、閥門、壓力表、溫度計(jì)等)完好無(wú)損,無(wú)泄漏現(xiàn)象。同時(shí),檢查攪拌器、空氣過(guò)濾器等部件是否能正常運(yùn)行。

    • 清潔罐體:清洗發(fā)酵罐內(nèi)部,去除殘留的培養(yǎng)基、雜質(zhì)和污垢??梢允褂脽崴⒄羝蜻m當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)清潔劑進(jìn)行清洗,然后用清水沖洗干凈,防止污垢殘留影響滅菌效果。

    • 準(zhǔn)備培養(yǎng)基:根據(jù)發(fā)酵工藝的要求,配制好培養(yǎng)基。如果培養(yǎng)基中含有易被高溫破壞的成分,如維生素、抗生素等,可采用過(guò)濾除菌等方法單獨(dú)加入。

    • 安裝與密封:將發(fā)酵罐的各個(gè)部件正確安裝到位,確保密封良好,防止滅菌過(guò)程中蒸汽泄漏,影響滅菌效果。

  • 滅菌過(guò)程控制

    • 升溫速率:開(kāi)始滅菌時(shí),應(yīng)緩慢升溫,避免因升溫過(guò)快導(dǎo)致發(fā)酵罐內(nèi)壓力急劇上升,損壞設(shè)備或引起培養(yǎng)基成分的變質(zhì)。

    • 控制溫度和壓力:嚴(yán)格按照發(fā)酵罐的滅菌操作規(guī)程,將溫度和壓力控制在規(guī)定的范圍內(nèi)。一般來(lái)說(shuō),常用的滅菌條件是在 0.1 - 0.15MPa 的壓力下,溫度達(dá)到 121 - 126℃,維持 15 - 30 分鐘。

    • 保持時(shí)間:滅菌時(shí)間要足夠,以確保殺滅所有的微生物。但時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)對(duì)培養(yǎng)基成分造成破壞,影響發(fā)酵效果。

    • 確保蒸汽分布均勻:在滅菌過(guò)程中,要確保蒸汽能夠均勻地分布到發(fā)酵罐的各個(gè)部位,包括罐體、管道、過(guò)濾器等??赏ㄟ^(guò)合理設(shè)置蒸汽進(jìn)口和排氣口,以及定期進(jìn)行排氣操作,來(lái)排除罐內(nèi)的冷空氣,防止形成 “冷點(diǎn)",影響滅菌效果。

  • 滅菌后處理

    • 緩慢降溫降壓:滅菌結(jié)束后,應(yīng)緩慢降低發(fā)酵罐內(nèi)的溫度和壓力,避免因壓力驟降或溫度變化過(guò)快對(duì)設(shè)備和培養(yǎng)基造成不良影響。可通過(guò)自然冷卻或通入無(wú)菌空氣等方式進(jìn)行降溫降壓。

    • 防止二次污染:在發(fā)酵罐冷卻至室溫后,方可打開(kāi)罐蓋或進(jìn)行其他操作。同時(shí),要注意保持周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生,防止空氣中的微生物進(jìn)入發(fā)酵罐內(nèi),造成二次污染。

    • 檢查設(shè)備:對(duì)發(fā)酵罐及其附屬設(shè)備進(jìn)行檢查,確保設(shè)備在滅菌過(guò)程中沒(méi)有受到損壞。如有損壞,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修或更換,以免影響后續(xù)的發(fā)酵生產(chǎn)。

    • 維護(hù)保養(yǎng):定期對(duì)發(fā)酵罐進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),包括清洗、消毒、更換易損件等。同時(shí),要對(duì)空氣過(guò)濾器、壓力表、溫度計(jì)等部件進(jìn)行校準(zhǔn)和維護(hù),確保其正常運(yùn)行。

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