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目錄:成都卓達運通低溫設(shè)備有限公司>>液氮速凍機>> ZDYT-YDS-1.25/15食品液氮速凍機

食品液氮速凍機
  • 食品液氮速凍機
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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 品牌 卓達運通
  • 型號 ZDYT-YDS-1.25/15
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 成都市
屬性

應(yīng)用領(lǐng)域:食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)林牧漁

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更新時間:2025-04-14 19:28:10瀏覽次數(shù):2513評價

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應(yīng)用領(lǐng)域 食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)林牧漁
食品液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品,液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的極低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),使食品迅速深度凍結(jié)。現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于各類食品。
   在食品加工首*首*首*首先進行業(yè)中,冷凍技術(shù)一直扮演著重要的角色。無論是水果、蔬菜、肉類,還是海鮮、糕點等,都需要通過冷凍技術(shù)來保持其新鮮度和口感。然而,傳統(tǒng)的冷凍方法往往需要消耗大量的能源,而且冷凍效果也不盡如人意。這就催生了食品液氮速凍機的出現(xiàn),它以其高效、環(huán)保的特性,正在逐漸改變食品冷凍首*首*首*首先進行業(yè)的面貌。

  成都卓達運通食品液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品,液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的極低溫度(-196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),使食品迅速深度凍結(jié)?,F(xiàn)已廣泛應(yīng)用于各類食品。
  本公司生產(chǎn)的食品液氮速凍機為隧道式液氮速凍機,保溫板為聚氨脂泡沫保溫層,雙面不銹鋼面板,物料傳送為不銹鋼網(wǎng)帶,由調(diào)速電機驅(qū)動,設(shè)備可升降,在維護、清理時可升高。隧道由預(yù)冷段、噴淋段、均溫段構(gòu)成。
  預(yù)冷段主要是使物料適度預(yù)冷,以充分利用液氮汽化后的顯熱,并避免深凍時溫差過大,使較厚的物料出現(xiàn)裂紋傾向;噴淋段是在液氮罐的壓力下,通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴,進首*首*首*首先進行快速凍結(jié)。
  均溫段使物料表面未汽化的液滴得以充分汽化。汽化的低溫氮氣由排氣風(fēng)機抽出,物料在不銹鋼網(wǎng)帶上與低溫氮氣通過風(fēng)機攪動和排汽風(fēng)機抽吸,進首*首*首*首先進行逆流換熱。速凍1kg食品,液氮消耗量為0.6—1kg之間,視物料品種和大小不同而異,氮在空中含量75%,液氮一般是制氧的副產(chǎn)品,氣化后還原于大氣,對環(huán)境無污染。
  由于凍結(jié)時間短,而且主要靠液氮直接汽化換熱,因此凍品干耗較用風(fēng)冷方法小得多。目前,在國外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品、整魚、肉餅、分割肉、餡餅、漢堡包等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。
 
  食品液氮速凍機的優(yōu)點不僅僅體現(xiàn)在冷凍速度快上。
  1、首先,由于液氮的沸點極低,所以在進首*首*首*首先進行冷凍過程中不會產(chǎn)生任何有害物質(zhì),是一種非常環(huán)保的冷凍方式。
  2、其次操作簡單,只需要將食品放入設(shè)備中,設(shè)定好冷凍時間和溫度,就可以自動完成冷凍過程,大大提高了生產(chǎn)效率。
  3、此外能耗也相對較低,能夠為企業(yè)節(jié)省大量的能源成本。
 
  在食品加工業(yè)中,食品液氮速凍機的應(yīng)用非常廣泛。例如,在肉類加工中,液氮速凍機可以快速將肉制品冷凍,保持肉的鮮嫩口感和營養(yǎng)成分,同時也能有效防止細菌的生長,保證食品安全。在海鮮加工中,由于海鮮的新鮮度對口感和營養(yǎng)價值影響極大,所以液氮速凍機的應(yīng)用就更為重要。它可以在短時間內(nèi)將海鮮冷凍,保持海鮮的鮮美口感和營養(yǎng)成分,同時也能有效防止海鮮變質(zhì)。此外,液氮速凍機還可以應(yīng)用于蔬菜、水果、面點等食品的冷凍加工。
  注:該產(chǎn)品為定制型設(shè)備,本平臺所述參數(shù)及其他描述僅供參考,系統(tǒng)顯示價格可作為意向定金價格,非本產(chǎn)品實際價格,如需了解產(chǎn)品實際價格和參數(shù)請咨詢本公司銷售人員。

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