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肉質(zhì)比色卡/肉質(zhì)評(píng)分比色板NPPC

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  • 型號(hào) NPPC
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  • 所在地 南京市

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更新時(shí)間:2025-03-04 17:29:07瀏覽次數(shù):3536

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

產(chǎn)地類別 進(jìn)口    
肉質(zhì)比色卡/肉質(zhì)評(píng)分比色板NPPC是用來評(píng)定新鮮豬肉顏色和理紋標(biāo)準(zhǔn)的NPPC質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)板。它顯示豬排肉色標(biāo)準(zhǔn)是從1到6。理紋標(biāo)準(zhǔn)是從1到10. 這個(gè)NPPC質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)卡是包裝工廠、肉質(zhì)研究實(shí)驗(yàn)室和鑒定組的理想工具。用一個(gè)乙烯基袋包裝

詳細(xì)介紹

肉質(zhì)比色卡/肉質(zhì)評(píng)分比色板NPPC是用來評(píng)定新鮮豬肉顏色和理紋標(biāo)準(zhǔn)的NPPC質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)板。它顯示豬排肉色標(biāo)準(zhǔn)是從1到6。理紋標(biāo)準(zhǔn)是從1到10. 這個(gè)NPPC質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)卡是包裝工廠、肉質(zhì)研究實(shí)驗(yàn)室和鑒定組的理想工具。用一個(gè)乙烯基袋包裝

肉質(zhì)比色卡/肉質(zhì)評(píng)分比色板NPPC特點(diǎn):
肉質(zhì)比色板:1.有5個(gè)眼肌橫切面的肉色分值級(jí)別從淺到深排列,用于肉色定量評(píng)估;2.1分=灰白色(異常肉色),2分=輕度灰白(傾向異常肉色),3分=正常鮮紅色,4分=稍深紅色(屬于正常肉色),5分=暗紫色(異常肉色);3.用比色板(1991版)對(duì)照眼肌樣本給出肉色分值;4.分值的精確度可判斷到0.5分。

 

肉質(zhì)比色卡/肉質(zhì)評(píng)分比色板NPPC大理石紋特點(diǎn):

大理石紋:1.大理石紋測(cè)定美制NPPC比色板(1991版或1994版皆可);2.與肉色評(píng)分同步進(jìn)行,按五個(gè)等級(jí)進(jìn)行評(píng)分;3.對(duì)照比色板給肉樣評(píng)分;4.1分為脂肪痕量,2分為脂肪微量,3分為脂肪中量,4分為脂肪多量,5分為脂肪過量;5.兩分之間允許設(shè)0.5分值。

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