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技術(shù)文章

抗壞血酸生產(chǎn)廠家

閱讀:2310          發(fā)布時間:2021-1-17

抗壞血酸生產(chǎn)廠家 抗壞血酸廠家 抗壞血酸價格 化學(xué)名:L–抗壞血酸

分子式:C6H8O6

CAS:50-81-7

性狀:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭,味酸;久置色漸微黃;受光照則逐漸變褐,干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定,但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì),pH值3.44.5時較穩(wěn)定。在水中易溶,在乙醇中略溶,在中不溶。閃點(diǎn)99

;熔點(diǎn)187192,熔融時同時分解。呈強(qiáng)還原性,有抑制多酚氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。

用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑;抗氧化劑;護(hù)色劑。防zhi壞血病、齒槽膿漏、貧血、食欲不振等。能增強(qiáng)對傳染病的抵抗力。

應(yīng)用:可用于啤酒、發(fā)酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):CP2010

項(xiàng)目                                             標(biāo)準(zhǔn)

性狀                                             白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

鑒別                                             呈陽性反應(yīng)

含量                                             99.0101.0

溶液澄清度與顏色                     澄清,無色

重金屬                                         0.001

銅                                                 0.0005

鐵                                                 0.0002

比旋度                                         +20.5°+21.5°

熔點(diǎn)                                             190192

熾灼殘?jiān)?nbsp;                                     0.1

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