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200平方食品大健康凍干機

200平方食品大健康凍干機是一款帶預(yù)凍功能的，不需要預(yù)凍庫，可以大批量處理4000kg凍干原料，適合如各種蔬菜、水果、調(diào)配湯料、肉類、海鮮、微生物、益生菌、蛋白原料等。食品大健康冷凍干燥機是預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過冰的融化直接從冰態(tài)升華為水蒸氣的方式除去水分，從而使物料干燥。

采用凍干法生產(chǎn)果蔬食品具有很多優(yōu)點：

1.由于在低溫下干燥，蛋白質(zhì)和微生物等不會發(fā)生變性或失去生物活性。

2. 被凍干物質(zhì)中的揮發(fā)性成分和受熱變性的營養(yǎng)成分損失很小。

3.在低溫干燥過程中，微生物的生長和酶的作用幾乎無法進行，能最好地保持被凍干物質(zhì)的原來性狀，內(nèi)在營養(yǎng)成分的保存率可達到96%以上。

4.干燥后體積、形狀基本不變，能迅速復(fù)水。

5. 一些產(chǎn)品的味道和香味得到增強，改善了食品的風味，增加食品的適口性。

6.在真空狀態(tài)下干燥，含氧量極少，對被氧化的物質(zhì)成分起到了有效的保護。

7.能去除物質(zhì)中95%~99%的水分，凍干食品產(chǎn)品不需要冷藏就可以長期保存。

200平方 食品大健康凍干機板層采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，焊接技術(shù)采用先進的工藝，焊接平穩(wěn)，拋光處理精度高，表面平整，板層無泄漏。

校準功能：系統(tǒng)具有校準真空傳感器，溫度傳感器等功能，保證傳感器的精確度，以保證數(shù)據(jù)的可靠性及準確性。

板式換熱器：制冷系統(tǒng)采用高效壓縮機，整個系統(tǒng)設(shè)計采用品牌板式換熱器，換熱效率高。

設(shè)備具有自動和手動操作摸索，手動下人工點擊啟動關(guān)閉各個部件運行，全自動模式下，自動化程序編程，可以一步式操作啟動。

采用硅油循環(huán)板層，具有控溫均勻性好，升降溫速度快，可以實現(xiàn)板層預(yù)凍，升華，解析干燥等功能，可以實現(xiàn)自動運行，運行效率高，方便操作，簡單高效。

采用大尺寸工業(yè)觸摸屏，交互式人機界面設(shè)計，操作簡單方便，安全互鎖。

凍干工藝配方可以儲存或者編輯幾百上千組，實現(xiàn)不同物料不同編號的工藝直接調(diào)用。

除霜采用自動除霜功能，一鍵式開啟除霜，效率高，除霜。

靈活的手動加自動控制方式，手動用于摸索工藝，自動用于批量化生產(chǎn)。

真空系統(tǒng)及調(diào)節(jié)系統(tǒng)：采用大抽氣速率真空泵，效率高，耐用穩(wěn)定性好。升華及解析干燥過程進行真空度調(diào)節(jié)，避免特殊物質(zhì)起泡、吹瓶及加快凍干效率的問題。

凍干結(jié)束后可以進行充氮氣或者惰性氣體，方便干燥后的保存防止易氧化物料氧化。

極限真空度好，抽真空質(zhì)量穩(wěn)定，性能可靠，整體密封性好。

樣品溫度，板層溫度，冷阱溫度，真空度等實時采集，采集速度為50ms/次，實時存儲記錄各個數(shù)據(jù)，并實現(xiàn)數(shù)據(jù)和曲線展示，方便觀察數(shù)據(jù)走向，核對和設(shè)置工藝是否一致。

壓縮機采用質(zhì)量穩(wěn)定的品牌，確保批量生產(chǎn)時性能穩(wěn)定，效率高，節(jié)能環(huán)保。

LYO  F系列系列真空冷凍干燥機技術(shù)參數(shù)