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目錄:北京金工鴻泰科技有限公司>>油脂氧化穩(wěn)定性測定儀>> 892油脂氧化穩(wěn)定性測定儀

油脂氧化穩(wěn)定性測定儀
  • 油脂氧化穩(wěn)定性測定儀
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 品牌 JT-SPEC/金泰
  • 型號 892
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 北京市
屬性

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更新時間:2024-07-23 10:56:03瀏覽次數(shù):3444評價

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產(chǎn)地類別 進口 價格區(qū)間 20萬-50萬
應(yīng)用領(lǐng)域 食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)林牧漁,能源,制藥/生物制藥 溫度范圍 50-?220?°C,可設(shè)定步長為?1°C
過熱保護的觸發(fā)溫度 260?°C 電導(dǎo)測量 0-?400?μS/cm
油脂氧化穩(wěn)定性測定儀一般應(yīng)用于測定動、植物油脂的氧化穩(wěn)定性或檢驗抗氧化劑的效果。其它如含油脂的食品(如方便面、曲奇、堅果)、化妝品的樣品同樣可以測定氧化穩(wěn)定性。

油脂氧化穩(wěn)定性測定儀是892專業(yè)型Rancimat 的傳統(tǒng)應(yīng)用。氧化穩(wěn)定性指的是油和脂肪抗氧化的能力。Rancimat法測定的誘導(dǎo)時間,作為食品工業(yè)中油脂和脂肪的一個標準參數(shù)應(yīng)用到油脂料的進貨檢查以及在食品工業(yè)加工過程中,檢查油脂的質(zhì)量變化。

油和脂肪的氧化穩(wěn)定性測定是892專業(yè)型Rancimat 的傳統(tǒng)應(yīng)用。氧化穩(wěn)定性指的是油和脂肪抗氧化的能力。Rancimat法測定的誘導(dǎo)時間,作為食品工業(yè)中油脂和脂肪的一個標準參數(shù)應(yīng)用到油脂料的進貨檢查以及在食品工業(yè)加工過程中,檢查油脂的質(zhì)量變化。

油脂氧化穩(wěn)定性測定儀可應(yīng)用于生產(chǎn)油脂產(chǎn)品和利用油脂進行生產(chǎn)后續(xù)產(chǎn)品的公司。在除了測量植物性油脂外,892 專業(yè)型 Rancimat 也用于測量動物性油脂的氧化穩(wěn)定性,如豬油,牛油和魚油等。食品通常含有抗氧化劑,以減緩油和脂肪的氧化分解。這些抗氧化劑可能是自然存在或人為添加的。

在Rancimat方法中:通過加熱樣品反應(yīng)容器,并通入空氣的方式來加速樣品的氧化過程。此過程會導(dǎo)致樣品中的脂肪酸分子氧化。起初,產(chǎn)生氧化的初級產(chǎn)物—過氧化物。經(jīng)過一段時間的脂肪酸*破壞,形成次級氧化產(chǎn)物,包括了易揮發(fā)的小分子有機酸,例如,乙酸和甲酸。這些反應(yīng)物被傳送到含有蒸餾水的測量杯中,揮發(fā)性酸到達測量杯后,會引起容器中水溶液的導(dǎo)電率增加。出現(xiàn)次級氧化反應(yīng)產(chǎn)物所消耗的時間為誘導(dǎo)期或稱油穩(wěn)定性指數(shù)(OSI)。此值表明樣品抗氧化特性。誘導(dǎo)時間越長、樣品越穩(wěn)定。

技術(shù)參數(shù):

加熱器:2個獨立加熱的鋁制加熱模塊

大樣品數(shù)目:8(每個模塊 4 個樣品)

溫度范圍:50- 220 °C,可設(shè)定步長為 1°C

溫度校正量:-9.9- +9.9 °C,可設(shè)定步長為 0.1 °C

設(shè)定溫度大偏差:±0.3 °C

設(shè)定溫度重現(xiàn)性:一般高于 ±0.2 °C

溫度波動:一般<0.1 °C

不同測量位置溫度差異:一般<0.3 °C

過熱保護的觸發(fā)溫度:260 °C

氣源:內(nèi)置隔膜泵

氣流范圍:1- 25 L/h

電導(dǎo)測量:0- 400 µS/cm

接口:USB

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