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浙江泰林生物技術股份有限公司
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一、背景
在當今的食品工業(yè)中，飲料作為一種廣受歡迎的消費品，其安全性和質量標準受到消費者和監(jiān)管機構的高度重視。飲料，包括但不限于瓶裝水、果汁、碳酸飲料、乳制品和功能性飲料等，由于其豐富的營養(yǎng)成分和適宜的水分條件，容易成為微生物生長的溫床。因此，對飲料進行微生物檢測是確保其安全性和延長保質期的關鍵步驟。
二、傳統(tǒng)平板培養(yǎng)法的缺點
傳統(tǒng)平板培養(yǎng)法是一種廣泛使用的微生物檢測技術，它通過將樣品涂抹或滴加在培養(yǎng)基上，然后觀察和計數生長的菌落來進行微生物分析。但存在檢測時間長、耗材量大、易受污染等風險。并且應對微生物污染，不能及時進行表征。
三、微生物快速檢測分析儀優(yōu)勢
為應對這一挑戰(zhàn)，提高對產品的質量把控，泰林推出了微生物快速檢測分析儀，檢測飲料中微生物含量。
四、樣品測試實驗
微生物快速檢測對于早期預警系統(tǒng)非常重要，能夠識別潛在風險。為此泰林收集了幾種市面上常見的飲料，采用微生物快速檢測分析儀對其進行微生物檢測。
五、測試過程
（一）測試數據
1) 樣品1飲用水（蒸餾水）：微生物濃度6AFU/10mL，惰性粒子濃度8444個/10mL;
2) 樣品2飲用水（礦泉水）：微生物濃度2AFU/10mL，惰性粒子濃度4423個/10mL;
3) 樣品3茶類飲料（黃色）：微生物濃度5AFU/10mL，惰性粒子濃度82988個/10mL;
4) 樣品4維生素飲料（黃色）：微生物濃度1AFU/10mL，惰性粒子濃度29226個/10mL。
六、結論
泰林對市面上4種常見飲料進行了微生物快速檢測，實時、精準顯示了飲料中的微生物含量，為食品安全監(jiān)管提供了一種高效、準確的檢測手段。通過這種技術，可以及時發(fā)現(xiàn)和控制微生物污染，保障消費者健康，同時為飲料生產商提供了改進產品質量的科學依據。
