蛋糕脫模真空吸附高壓風(fēng)機(jī)特點(diǎn)

• 高負(fù)壓：能夠產(chǎn)生足夠的負(fù)壓，確保蛋糕與模具緊密吸附后又能順利分離，一般負(fù)壓值可達(dá)到數(shù)千帕甚至更高，以滿足不同類型蛋糕模具和蛋糕質(zhì)地的脫模需求。

• 穩(wěn)定性好：運(yùn)行穩(wěn)定可靠，能夠在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持均勻的負(fù)壓輸出，保證蛋糕脫模過程的一致性和成功率，減少因負(fù)壓波動(dòng)導(dǎo)致的蛋糕損壞或脫模的情況。

• 低噪音：采用優(yōu)良的設(shè)計(jì)和制造工藝，有效降低風(fēng)機(jī)運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生的噪音，為食品生產(chǎn)車間創(chuàng)造相對(duì)安靜的工作環(huán)境，符合食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)工作環(huán)境的要求。

• 衛(wèi)生安全：風(fēng)機(jī)材質(zhì)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，通常采用不銹鋼或食品級(jí)塑料等材料制造，不易生銹和滋生細(xì)菌，確保不會(huì)對(duì)蛋糕造成污染，保障食品安全。

蛋糕脫模真空吸附高壓風(fēng)機(jī)選型要點(diǎn)

• 蛋糕模具尺寸和數(shù)量：根據(jù)蛋糕模具的大小和一次脫模的蛋糕數(shù)量來選擇合適風(fēng)量和負(fù)壓的風(fēng)機(jī)。較大的模具或較多的蛋糕數(shù)量需要風(fēng)機(jī)具有更大的抽氣能力，以在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到所需的負(fù)壓。

• 蛋糕類型和質(zhì)地：不同類型的蛋糕，如海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、重油蛋糕等，其質(zhì)地和重量有所不同，對(duì)脫模負(fù)壓的要求也存在差異。一般來說，質(zhì)地較輕、較松軟的蛋糕需要相對(duì)較低的負(fù)壓，而質(zhì)地較密實(shí)、較重的蛋糕則需要更高的負(fù)壓才能順利脫模。

• 生產(chǎn)效率要求：如果是大規(guī)模的蛋糕生產(chǎn)，需要考慮風(fēng)機(jī)的工作效率和連續(xù)工作能力，以滿足生產(chǎn)線的快速節(jié)拍。選擇能夠快速建立負(fù)壓并持續(xù)穩(wěn)定工作的風(fēng)機(jī)，有助于提高整體生產(chǎn)效率。

安裝與維護(hù)

• 安裝：安裝時(shí)要確保風(fēng)機(jī)與吸附裝置之間的連接緊密，防止漏氣。風(fēng)機(jī)應(yīng)安裝在干燥、通風(fēng)良好的位置，遠(yuǎn)離熱源和潮濕環(huán)境，以保證其正常運(yùn)行和使用壽命。同時(shí)，要便于操作人員進(jìn)行日常的檢查和維護(hù)。

• 維護(hù)：定期清潔風(fēng)機(jī)的進(jìn)氣口和濾網(wǎng)，防止灰塵和雜物進(jìn)入風(fēng)機(jī)內(nèi)部，影響其性能。檢查風(fēng)機(jī)的葉輪和軸承是否有磨損，如有磨損應(yīng)及時(shí)更換。此外，還需定期檢查風(fēng)機(jī)的密封性能，確保負(fù)壓的穩(wěn)定性。按照設(shè)備說明書的要求，定期對(duì)風(fēng)機(jī)進(jìn)行保養(yǎng)和潤(rùn)滑，以延長(zhǎng)其使用壽命。