前言 N-亞硝基化合物是一類很強(qiáng)的化學(xué)致癌物質(zhì)，包括亞 硝胺和亞硝酰胺兩大類物質(zhì)，通常泛稱為亞硝胺。超 過 300 多種 N-亞硝基化合物在一種或多種動(dòng)物身上顯示 出具有致癌作用 [1]，并且 40 多種動(dòng)物包括靈長類都是 易于感染 N-亞硝基化合物而引起癌癥，而且這類強(qiáng)致癌 物質(zhì)在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物體上誘導(dǎo)出的腫瘤在形態(tài)學(xué)特點(diǎn)與生化 特點(diǎn)上都與相應(yīng)的人體器官上發(fā)現(xiàn)的腫瘤相似 [2]。美國 環(huán)境保護(hù)局（USEPA）認(rèn)為 N-亞硝基二甲胺（NDMA）在 極低的濃度（0.7 ng/L）下就會(huì)致癌，已將其列為優(yōu)先控 制污染物 [3]。許多國家及組織都對相應(yīng)制品中 N-亞 硝基胺的檢測制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn) [4][5][6]，如中國出臺(tái)了 GB 28482-2012 《嬰幼兒安撫奶嘴安全要求》；歐盟《玩具安 全新指令》（2009/48/EC）中，對其中的 N-亞硝基胺含量 及遷移量有著極為嚴(yán)格的規(guī)定。同時(shí)，與該指令配套的 歐盟協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn) EN71-12 要求至少檢測 13 種 N-亞硝基胺， 包括脂肪族亞硝胺、脂環(huán)族亞硝胺及芳香族亞硝胺等。
條件：質(zhì)譜儀：TSQ 8000 Evo 質(zhì)譜儀（賽默飛世爾科技，美國）； 氣相色譜儀：Trace 1310 氣相色譜配AI 1310 自動(dòng)進(jìn)樣器（賽 默飛世爾科技，美國）；
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