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青島盛瀚色譜技術(shù)有限公司

代糖是糖嗎?減肥可以吃代糖嗎?

時(shí)間:2023-10-31 閱讀:1571
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時(shí)下,年輕人越來越關(guān)注飲食健康,經(jīng)常把控糖、控油掛在嘴邊。但是,在“控糖”的過程中,又經(jīng)受不住甜味誘惑,常常為此“破戒”。人們在為“控糖”和“美味”糾結(jié)的時(shí)候,代糖應(yīng)運(yùn)而生。

 

 

代糖是糖嗎?

不是!

 

代糖是代替精制糖而出現(xiàn),它能產(chǎn)生甜味,但是熱量很低,常用做食品添加劑。代糖不是糖,不像葡萄糖那樣被身體直接分解為能量,它的甜味可以來自天然的物質(zhì),如葉綠素、甜菜堿等,可以是人工生產(chǎn)的化學(xué)物質(zhì),如糖精、阿斯巴甜等。

 

 

減肥可以吃代糖嗎?

不一定!

 

今年五月份,世界衛(wèi)生組織(WHO)發(fā)布了關(guān)于非糖甜味劑的新指南:建議不要使用非糖甜味劑來控制體重或降低非傳染性疾病風(fēng)險(xiǎn)。指出非糖甜味劑對減少成人或兒童的體脂沒有任何長期益處,長期使用非糖甜味劑可能會(huì)產(chǎn)生潛在的不良影響。

 

圖片

(WTO發(fā)布的非糖甜味劑的新指南)

 

而營養(yǎng)型甜味劑,如:麥芽糖醇、甘露醇、赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇等物質(zhì)并不在列。減肥期間仍然可食用營養(yǎng)型甜味劑。

 

總的來說:減肥期間不建議使用非糖甜味劑(非營養(yǎng)性甜味劑),營養(yǎng)型甜味劑仍可使用!

 

 

盛瀚解決方案

 

在代糖營養(yǎng)性甜味劑之中“甘露醇”是獨(dú)特的存在。甘露醇是糖醇食糖替代品之一,常用于無糖口香糖配料,因其是吸水性最小的糖醇,常用做麥芽糖、年糕等食品防粘粉;此外在醫(yī)藥領(lǐng)域甘露醇也有廣泛應(yīng)用。

 

圖片

(CIC-D200E糖檢測專用儀)

 

食品與醫(yī)藥應(yīng)用領(lǐng)域?qū)Ω事洞技兌扔兄鴩?yán)格的要求,需進(jìn)行定性定量分析。盛瀚離子色譜法可實(shí)現(xiàn)甘露醇的精準(zhǔn)檢測,分離度良好、有效!

 

圖片

(甘露醇檢測譜圖:出峰良好、有效

 

盛瀚,離子色譜方案專家

 

盛瀚是專業(yè)的離子色譜方案專家,推出甘露醇代糖解決方案,為健康減肥、食品安全保駕護(hù)航!

 

 

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