一年一度的萬圣節(jié)來了！作為西方的傳統(tǒng)節(jié)日，近年來萬圣節(jié)越來越受廣大中國民眾的關注。從布置萬圣節(jié)的鬼怪裝飾，到制作南瓜燈、烹煮南瓜料理，再到身著造型各異的節(jié)日服飾……各式各樣的精彩活動讓人不由得樂在其中。然而，節(jié)日狂歡的背后，是否隱藏著正在蠶食著人們健康的“妖魔鬼怪”？別擔心，一切交給科學儀器這把“照妖鏡”！
萬圣狂歡
萬圣節(jié)面具：警惕有害物超標的“三無產(chǎn)品”
無生產(chǎn)日期、無質量合格證、無生產(chǎn)廠家，這類“三無”面具近日出現(xiàn)在大街小巷的攤位上，以奇*趣的萬圣節(jié)造型吸引著消費者購買。相信有不少家長會準備這樣的面具給孩子當玩具，很多年輕人也會趕時髦買來參加萬圣節(jié)活動。不過，這類“三無”面具在鮮艷的外表下還隱藏著一種有毒有害的物質——鄰苯二甲酸酯。
在2017年世界衛(wèi)生組織癌癥研究機構公布的致癌物清單當中，鄰苯二甲酸酯被列入到了2B類致癌物清單。然而，部分塑膠制品和包裝依然能檢測出這類有害物，“三無”面具也不例外。據(jù)了解，鄰苯二甲酸酯可通過食入或吸入方式進入人體。面具作為緊貼口鼻的裝飾物，更容易讓人攝入鄰苯二甲酸酯。一旦過量，無論是成年人還是兒童都會受到不良影響。尤其是兒童，很可能危害肝臟和腎臟，引起性早熟。
所幸，目前針對鄰苯二甲酸酯的檢測方法已經(jīng)非常成熟，外都有相應的檢測標準。實施GB/T 22048《玩具及兒童用品 聚氯乙烯塑料中鄰苯二甲酸酯增塑劑的測定》標準，采用索氏提取法對被測物進行萃取，然后用氣相色譜質譜聯(lián)用儀進行檢測。有關監(jiān)管部門可以采取此類辦法對上的面具以及其他萬圣節(jié)飾品進行抽檢，避免鄰苯二甲酸酯危害消費者的健康。
萬圣節(jié)化妝品：“鬼怪妝”下的致癌物
一到萬圣節(jié)期間，醫(yī)院皮膚科的患者就比往日多了起來。前來就診的多半是化了萬圣節(jié)妝容之后引起皮膚問題的患者。美國耶魯大學醫(yī)學院的皮膚病專家曾對此作出警告，萬圣節(jié)化妝品可能會引發(fā)痤瘡和皮膚過敏，甚還可能導致危及生命的慢性疾病，因為它們含有許多致癌毒素。這意味著萬圣節(jié)不光要提防上述“三無”飾品，還要警惕有害化妝品。
根據(jù)《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定，目前化妝品組分中禁用的化學物質共達421種，限用的也有300多種。針對不同的禁用成分，我國也有不同的檢測方法和標準?；瘖y品檢測指標一般包括微生物指標、理化指標、毒性試驗、酶活性檢測、安全性檢測等，檢測方法多為氣相色譜、液相色譜、液質聯(lián)用以及光譜分析法等。有關部門只要對樣品進行一定的前處理，采用上述分析儀器方法就能快速測定出有害物的種類和含量。一般來說，消費者從正規(guī)渠道購買到的品牌化妝品相對安全可靠，但也不宜使用過多或者帶妝時間過長。
萬圣節(jié)美食：小心選購避免“病從口入”
一說到萬圣節(jié)美食，度高的一定是各種南瓜料理，比如南瓜羹、南瓜餅、南瓜粥、南瓜子等等。不過，萬圣節(jié)期間各大商家推出的這些南瓜料理真的能過得了“檢測大關”嗎？
先是原材料，也就是菜里常見的南瓜。同其他蔬菜一樣，南瓜也被蒙上了農(nóng)藥殘留的陰影。普通消費者如果不放心，可以帶著南瓜去周邊的食品快檢室尋求幫助，或者購買家用農(nóng)殘檢測儀進行自檢。只要有檢測儀器，那些農(nóng)殘超標的南瓜就不會被端上人們的餐桌了。
其次是各式各樣的南瓜食品。以常見的南瓜餅、南瓜粥為例，部分不法商家缺乏食品安全管理，制作的南瓜食品容易存在菌落總數(shù)超標、霉變等問題。對此，采用微生物檢測儀或者食品快速檢測儀器可以辨別食品是否可以食用。另外，被譽為“降壓神器”的南瓜子，也有可能存在食品安全隱患，比如二氧化硫超標。這一問題多發(fā)生在干果類食品，主要由食品加工過程中過量添加漂白劑、防腐劑和抗氧劑引起?？焖贆z測比色卡、多功能食品檢測儀等儀器設備，可以直觀檢測出二氧化硫含量，避免消費者食用到此類不合格的南瓜子。
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