肉制品中沙門(mén)氏測(cè)試片

?產(chǎn)品規(guī)格： 24片/包

產(chǎn)品用途： 沙門(mén)氏菌檢測(cè)

沙門(mén)氏菌是什么？

1885年沙門(mén)氏等在霍亂流行時(shí)分離到豬霍亂沙門(mén)氏菌，故定名為沙門(mén)氏菌屬。沙門(mén)氏菌屬有的專(zhuān)對(duì)人類(lèi)致病，有的只對(duì)動(dòng)物致病，也有對(duì)人和動(dòng)物都致病。沙門(mén)氏菌病是指由各種類(lèi)型沙門(mén)氏菌所引起的對(duì)人類(lèi)、家畜以及野生不同形式的總稱(chēng)。感染沙門(mén)氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品，可使人發(fā)生食物中毒。據(jù)統(tǒng)計(jì)在世界各國(guó)的種類(lèi)細(xì)菌性食物中毒中，沙門(mén)氏菌引起的食物中毒常列。我國(guó)內(nèi)陸地區(qū)也以沙門(mén)氏菌為*。

肉制品中沙門(mén)氏測(cè)試片

1、原理及適用范圍
 沙門(mén)氏菌屬腸道細(xì)菌科，包括那些引起食物中毒、導(dǎo)致腸胃炎、傷寒和副傷寒的細(xì)菌。能引起食物傳播性疾病，近年來(lái)，已經(jīng)成為常見(jiàn)的食物中毒原因。腸炎沙門(mén)氏菌感染通常源于奶制品、禽產(chǎn)品和肉產(chǎn)品；雞肉和雞蛋尤其是高風(fēng)險(xiǎn)食品。沙門(mén)氏菌感染的癥狀通常是腸胃出現(xiàn)問(wèn)題，包括惡心、腹部絞痛、嘔吐和腹瀉，一般多持續(xù)7天。在免疫力低下的人群中，如果不及時(shí)服用抗生素類(lèi)藥品，沙門(mén)氏菌感染將導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。沙門(mén)氏菌測(cè)試片含有選擇性培養(yǎng)基、沙門(mén)氏菌*辛酯酶的顯色指示劑和高分子吸水凝膠，運(yùn)用微生物測(cè)試片專(zhuān)有技術(shù)，做成一次性快速檢驗(yàn)產(chǎn)品，一步培養(yǎng)15～24h就可確認(rèn)是否帶有沙門(mén)氏菌，非常適合各級(jí)檢驗(yàn)部門(mén)和食品企業(yè)使用。

本產(chǎn)品適用于肉和肉產(chǎn)品、蛋及蛋制品、冷飲等的快速檢測(cè)。

操作方法
2.1、樣品處理：取樣品25mL（g）放入含有225mL滅菌磷酸緩沖液稀釋液（或生理鹽水）的取樣罐或均質(zhì)杯內(nèi)，制成1:10的樣品勻液

2.2、接種：將沙門(mén)氏菌測(cè)試片（BS205）置于平坦實(shí)驗(yàn)臺(tái)面，揭開(kāi)上層膜，用無(wú)菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上，然后再將上層膜緩慢蓋下，靜置10s左右，使培養(yǎng)基凝固，每個(gè)樣品接種兩片。同時(shí)做一片空白陰性對(duì)照。
2.3、培養(yǎng)： 將測(cè)試片疊在一起放回原自封袋中并封口。透明面朝上水平置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)，堆疊片數(shù)不超過(guò)12片。培養(yǎng)溫度為36℃±1℃，培養(yǎng)15～24h。
結(jié)果判讀
對(duì)測(cè)試片進(jìn)行觀察，呈紫紅色的菌落為沙門(mén)氏菌；呈藍(lán)色的菌落為其他菌群。出現(xiàn)陽(yáng)性菌落的樣本，用其他更為可靠的方法進(jìn)行驗(yàn)證，沒(méi)有條件的至少要再取樣重復(fù)檢驗(yàn)一次。            4、結(jié)果報(bào)告 在25mL（或25g）樣品中檢出或未檢出沙門(mén)氏菌。理。

保存條件

本產(chǎn)品需存放在4℃～10℃冰箱中，保質(zhì)期為一年，鋁箔袋打開(kāi)后,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好，放到冰箱中，一個(gè)月內(nèi)用完。在高濕度的環(huán)境中可能出現(xiàn)冷凝水，在拆封前將整包回溫至室溫。

細(xì)菌微生物快檢系列：

飲用水大腸菌群檢驗(yàn)紙1份/包

大腸菌群測(cè)試片24份/包
菌落總數(shù)測(cè)試片24份
包霉菌酵母菌測(cè)試片24份/包
大腸桿菌大腸菌群測(cè)試片(ECC)24份/包
大腸埃希氏菌耐熱大腸菌群測(cè)試片24份/包
大桿菌O157測(cè)試片24份/包
沙門(mén)氏菌測(cè)試片24份/包
金黃色葡萄球菌測(cè)試片24份/包
阪崎腸桿菌測(cè)試片24份/包
副溶血弧菌測(cè)試片24份/包
蠟樣芽孢桿菌測(cè)24份/包
大腸桿菌STEC測(cè)試片24份/包
單增李斯特菌測(cè)試片24片/包

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