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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
產(chǎn)品介紹
雙頭面筋測(cè)定儀由三種儀器組成：雙頭面筋洗滌儀、面筋指數(shù)測(cè)試儀和烘干機(jī)，是測(cè)定面粉中濕(干)面筋含量、面筋品質(zhì)(面筋指數(shù))和面筋保水率的儀器，適用于大樣本用戶，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、儲(chǔ)糧等部門。
工作原理
10克面粉或全麥面粉加5毫升鹽水，用篩子攪拌20 s形成面團(tuán)，再用鹽水沖洗5分鐘，得到面筋。在離心作用下，可按/T10248-95規(guī)定的方法計(jì)算濕面筋含量和面筋指數(shù)。
雙頭面筋測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)
雙頭清洗
攪拌器轉(zhuǎn)速120±2R/min
離心速度6000±5r/min
離心式工作時(shí)間1分鐘
兩種測(cè)定面筋含量的結(jié)果相差不過(guò)1.0。
當(dāng)面筋指數(shù)在70到100之間時(shí)，兩種測(cè)量值之間的允許差值不過(guò)11個(gè)單位，而低于該指數(shù)70時(shí)，兩種測(cè)量值之間的允許差值不過(guò)15個(gè)單位。
工作電壓：AC 220 V±5 50 Hz
形狀尺寸：400x300x240mm
體重：16公斤
雙頭面筋清洗部分
GB/T1497-1988細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)范：200目
GB/T1459.2-1993粗洗滌網(wǎng)規(guī)范：26目
洗滌杯內(nèi)徑：54 mm
洗滌樣本量：10克
洗滌液流量：50~56 ml/min
總和時(shí)間：1≤99s(數(shù)字顯示可調(diào))
清洗時(shí)間：1~9分鐘(數(shù)字可調(diào))
面筋離心部分
電機(jī)速度：6000±5r/min
脫水板孔徑：500μm
工作時(shí)間：60小時(shí)
電機(jī)功率：25W
烘干機(jī)部件
工作溫度：100-180℃
相對(duì)濕度：<90%
額定功率：650瓦