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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
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產(chǎn)品分類品牌分類
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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
產(chǎn)品介紹
面筋指數(shù)測定儀的電子控制部分采用*單片機(jī)技術(shù)控制，速度恒定，整機(jī)具有運(yùn)行穩(wěn)定、性能穩(wěn)定、操作方便等特點(diǎn)，是同類進(jìn)口儀器的理想替代品，采用數(shù)字顯示窗口，按GB/T 5506-2008《小麥和小麥面筋含量測定法》的要求，研制研制了小麥濕面筋脫水和面筋指數(shù)測定專用儀器。
面筋測定儀又名;指數(shù)儀;面筋質(zhì)量數(shù)量測定儀濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質(zhì)組分(谷蛋白和醇溶蛋白)經(jīng)水合而成的、未經(jīng)脫水干燥的具有粘彈性的物質(zhì)得到。一定量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán)，后用鹽水洗滌，去除面團(tuán)中淀粉等溶于水的物質(zhì)就可得到面筋;在離心力作用下，面筋離心出外表粘附的水分使部分濕面筋穿過篩盒孔板，稱量計(jì)算后則可得到小麥粉、顆粒粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù);用烘干儀烘干濕面筋的水分后，稱量計(jì)算可得到干面筋的含量及面筋吸水率
面筋指數(shù)測定儀技術(shù)參數(shù)
1.離心時(shí)間：1s~59s，1 min~9 min
2.離心速度：3000 r/min，6000 r/min±5r/min(可調(diào))
3.離心篩箱：孔徑500μm
4.指數(shù)孔板：孔徑600μm
5.電源：AC220V/50Hz100W
6.凈重：8公斤