果膠裂解酶（pectinate lyases，PL）試劑盒說明書

微量法 100T/48S

果膠裂解酶試劑盒 果膠系列

正式測定前務必取 2-3 個預期差異較大的樣本做預測定測定意義：

果膠裂解酶（EC4.2.2.10）是果膠酶的重要組成部分，是一種能降解植物細胞壁，導致植物組織軟化甚至死亡的解聚酶，來源比較廣泛，主要來源于微生物，可用于果汁、果酒的澄清，提高水果出汁率，植物病毒的純化，紙漿的漂白和紡織品的生物精煉，在減少環(huán)境污染和降低能源消耗方面具有潛在的應用價值。

測定原理：

果膠裂解酶作用于果膠中的α-1,4 糖苷鍵，生成在還原端C4 和C5 之間位置具有不飽和鍵的不飽和寡聚半乳糖醛酸，在 235nm 處有特征吸收峰。

組成：

自備儀器和用品：

天平、低溫離心機、紫外分光光度計/酶標儀、微量石英比色皿/96 孔板（UV 板）、恒溫水浴鍋。

酶液提取：

1、組織：按照組織質(zhì)量（g）：提取液體積(ml)為 1：5~10 的比例（建議稱取約 0.1g 組織，加入 1ml提取液），進行冰浴勻漿。10000g ，4℃離心 10min，取上清，置冰上待測。

2、細菌、真菌：按照細胞數(shù)量（104 個）：提取液體積（ml）為 500~1000：1 的比例（建議 500 萬細胞加入 1ml 提取液），冰浴超聲波破碎細胞（功率 300w，超聲 3 秒，間隔 7 秒，總時間 3min）；然后 10000g， 4℃，離心 10min，取上清置于冰上待測。

3、培養(yǎng)液：直接測定。

測定步驟：

1、分光光度計/酶標儀預熱 30min，調(diào)節(jié)波長至 235nm，蒸餾水調(diào)零。

2、操作表：

酶活性計算公式：

用微量石英比色皿測定的計算公式如下

組織中PL 活性

按照蛋白濃度計算

酶活性定義：在 40℃，pH5.5 條件下，每毫克蛋白每分鐘分解果膠產(chǎn)生 1nmol 不飽和半乳糖醛酸所需的酶量為一個酶活力單位。

PL 活性（nmol/min/mg prot）= △A÷（ε×d）×V 反總÷（V 樣×Cpr）÷T

= 64.1×△A÷Cpr

按照樣本質(zhì)量計算

酶活性定義：在 40℃，pH5.5 條件下，每克組織每分鐘分解果膠產(chǎn)生 1nmol 不飽和半乳糖醛酸所需的酶量為一個酶活力單位。

PL 活性（nmol/min/g 鮮重）= △A÷（ε×d）×V 反總÷（V 樣×W÷V 樣總）÷T

= 64.1×△A÷W

細菌、真菌PL 活性

酶活性定義：在 40℃，pH5.5 條件下，每 104 個細胞每分鐘分解果膠產(chǎn)生 1nmol 不飽和半乳糖醛酸所需的酶量為一個酶活力單位。

PL 活性（nmol/min/104cell）= △A ÷（ε×d）×V 反總÷（V 樣×細胞數(shù)量÷V 樣總）÷T

= 64.1×△A÷細胞數(shù)量

培養(yǎng)液PL 活性

酶活性定義：在 40℃，pH5.5 條件下，每毫升培養(yǎng)液每分鐘分解果膠產(chǎn)生 1nmol 不飽和半乳糖醛酸所需的酶量為一個酶活力單位。

PL 活性（nmol/min/ml）= △A÷（ε×d）×V 反總÷V 樣÷T

= 64.1×△A

ε：不飽和半乳糖醛酸摩爾消光系數(shù)：5200L/mol/cm；d：比色皿光徑，1cm；V 反總：反應總體積， 0.2ml；V 樣：反應體系中樣本體積，0.02ml；V 樣總：加入提取液體積，1ml；Cpr：樣本蛋白濃度，mg/ml； W，樣本質(zhì)量，g；T：反應時間，30min

用 96 孔板測定的計算公式如下

組織中PL 活性

按照蛋白濃度計算

酶活性定義：在 40℃，pH5.5 條件下，每毫克蛋白每分鐘分解果膠產(chǎn)生 1nmol 不飽和半乳糖醛酸所需的酶量為一個酶活力單位。

PL 活性（nmol/min/mg prot）= △A÷（ε×d）×V 反總÷（V 樣×Cpr）÷T

= 128.2×△A÷Cpr

按照樣本質(zhì)量計算

酶活性定義：在 40℃，pH5.5 條件下，每克組織每分鐘分解果膠產(chǎn)生 1nmol 不飽和半乳糖醛酸所需的酶量為一個酶活力單位。

PL 活性（nmol/min/g 鮮重）= △A÷（ε×d）×V 反總÷（V 樣×W÷V 樣總）÷T

= 128.2×△A÷W

細菌、真菌PL 活性

酶活性定義：在 40℃，pH5.5 條件下，每 104 個細胞每分鐘分解果膠產(chǎn)生 1nmol 不飽和半乳糖醛酸所需的酶量為一個酶活力單位。

PL 活性（nmol/min/104cell）=△A÷（ε×d）×V 反總÷（V 樣×細胞數(shù)量÷V 樣總）÷T

= 128.2×△A÷細胞數(shù)量

培養(yǎng)液PL 活性

酶活性定義：在 40℃，pH5.5 條件下，每毫升培養(yǎng)液每分鐘分解果膠產(chǎn)生 1nmol 不飽和半乳糖醛酸所需的酶量為一個酶活力單位。

PL 活性（nmol/min//ml）= △A÷（ε×d）×V 反總÷V 樣÷T

= 128.2×△A

ε：不飽和半乳糖醛酸摩爾消光系數(shù)：5200L/mol/cm；d：比色皿光徑，0.5cm；V 反總：反應總體積， 0.2ml；V 樣：反應體系中樣本體積，0.02ml；V 樣總：加入提取液體積，1ml；Cpr：樣本蛋白濃度，mg/ml； W，樣本質(zhì)量，g；T：反應時間，30min。

果膠裂解酶試劑盒 果膠系列