 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
會(huì)員.png)
13810615661
在線溝通：
市場(chǎng)部 （市場(chǎng)部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.muquzhou.cn/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
杜馬斯燃燒法測(cè)定油料粗蛋白含量
閱讀：1680發(fā)布時(shí)間：2019-7-25
本研究以大豆、花生、油菜、芝麻和菜粕等油料為研究對(duì)象，優(yōu)化包括稱樣量、粉碎細(xì)度、氧氣因子和氧氣流量組合等在內(nèi)的參數(shù)，建立杜馬斯燃燒法測(cè)定油料中粗蛋白的方法，旨在為高含油高蛋白油料樣品快速測(cè)定提供新途徑。
樣品：油菜籽、大豆、花生、芝麻和菜籽餅粕樣品由農(nóng)業(yè)部油料及制品質(zhì)量監(jiān)督檢
驗(yàn)測(cè)試中心提供，為不同年份、不同主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的油料產(chǎn)品樣品。
儀器：意大利VELP ＮＤＡ－７０１杜馬斯定氮儀、；ＵＤＫ－１５２凱氏定氮儀
檢測(cè)指標(biāo)：油料粗蛋白含量
樣品處理：油菜籽、大豆、芝麻、菜粕等樣品粉碎、過篩，然后在１０５℃烘箱內(nèi)
干燥１８０ｍｉｎ，樣品上機(jī)檢測(cè)。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
通過優(yōu)化杜馬斯燃燒法測(cè)定油料粗蛋白含量條件，比較了杜馬斯燃燒法和凱氏定氮法測(cè)定大豆、花生、油菜籽、芝麻和菜籽餅粕等油料樣品粗蛋白含量。結(jié)果表明：杜馬斯燃燒法與凱氏定氮法測(cè)定結(jié)果呈顯著線性相關(guān)（線性相關(guān)系數(shù)為０．９９８８，Ｐ＜０．００１），杜馬斯燃燒法與凱氏定氮法在測(cè)定樣品粗蛋白時(shí)無顯著性差異（Ｐ＞０．０５），并且燃燒法變異系數(shù)ＣＶ小于０．６％，測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確、重現(xiàn)性好，更適用于油料樣品粗蛋白含量檢測(cè)。杜馬斯燃燒法測(cè)定５種油料粗蛋白含量與凱氏定氮法測(cè)定值顯著線性相關(guān)，且杜馬斯燃燒法測(cè)定結(jié)果更穩(wěn)定。采用杜馬斯燃燒法參與實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)比對(duì)能力驗(yàn)證，結(jié)果準(zhǔn)確、重現(xiàn)性好，符合要求；其前處理簡(jiǎn)單，時(shí)間短，成本低，能夠自動(dòng)連續(xù)大批量檢測(cè)，且避免造成環(huán)境污染，適用于油料實(shí)際樣品粗蛋白含量檢測(cè)。
研究意義：
食物中的動(dòng)物和植物蛋白是人體營(yíng)養(yǎng)的重要來源。大豆、花生、油菜籽等油料不僅是食用油脂重要來源，同時(shí)還為人類提供的蛋白。大豆蛋白質(zhì)功能特性好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、用途廣泛；花生含有２５％ ～３０％粗蛋白，與其他植物蛋白相比，其消化系數(shù)高達(dá)９０％，易被人體吸收利用，對(duì)人體健康和慢性病防治有重要作用；油菜籽蛋白質(zhì)為*蛋白質(zhì)，其氨基酸組成模式良好，符合ＦＡＯ推薦需求，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)可與動(dòng)物蛋白質(zhì)相媲美；同時(shí)，菜粕（菜籽餅粕）是一種價(jià)廉易得的蛋白飼料資源，在畜禽、水產(chǎn)等養(yǎng)殖領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。因此，油料粗蛋白含量是油料品質(zhì)的重要參數(shù)。
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購(gòu)買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
