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德國(guó)AIRSENSE電子鼻在茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)中的應(yīng)用
閱讀：903發(fā)布時(shí)間：2022-6-28
目前，茶葉品質(zhì)大多數(shù)是通過(guò)人的感官評(píng)定的。人感覺(jué)器官的靈敏度易受外界因素的干擾而改變，從而影響評(píng)定的準(zhǔn)確性。電子鼻技術(shù)的興起讓人們看到綜合評(píng)價(jià)氣味整體信息的巨大潛力。近年來(lái) ，電子鼻得到了廣泛的研究和應(yīng)用，尤其在食品和飲料工業(yè)方面。電子鼻把具有不同特性的氣體傳感器組合成氣體傳感器陣列，使其檢測(cè)范圍更寬 ；同時(shí)在模式識(shí)別數(shù)據(jù)處理方面也在不斷發(fā)展完善各種識(shí)別方法，使得檢測(cè)結(jié)果更準(zhǔn)確。
電子鼻在茶葉審評(píng)中探測(cè)香氣方面有著廣闊的應(yīng)用前景。茶葉香氣是決定茶葉品質(zhì)的重要因子之一, 歷來(lái)受到茶葉研究者的重視。
以下是德國(guó)AIRSENSE電子鼻在茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)中的應(yīng)用部分參考文獻(xiàn)，有需要原文的老師可以聯(lián)系我們。
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