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快來(lái)看!神器來(lái)襲!檢測(cè)食品的熱量?jī)H需5分鐘!
閱讀:1442發(fā)布時(shí)間:2022-12-6
我們總聽(tīng)人說(shuō)熱量,
而熱量究竟是什么?
又是怎么計(jì)算出來(lái)的呢?
日常生活中,
我們總能看到熱量相關(guān)的詞匯——
卡路里,焦耳,大卡,千卡,千焦
下面我們來(lái)簡(jiǎn)單了解一下
什么是熱量?
食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和碳水化合物經(jīng)過(guò)氧化產(chǎn)生熱量供身體維持生命、生長(zhǎng)發(fā)育和運(yùn)動(dòng)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)中用“千卡"做為熱量的單位。1kcal指1000g純水的溫度由15℃升到16℃所需要的能量。
為什么要測(cè)熱量?
因食物攝入過(guò)多而引發(fā)多種疾病是目前整個(gè)社會(huì)面臨的一個(gè)嚴(yán)峻問(wèn)題,食品熱量管理對(duì)健身、減肥、保健、糖尿病或者生活習(xí)慣病的預(yù)防等課題皆有著極為重要的意義。
因此,便捷的食品熱量檢測(cè)技術(shù)已經(jīng)逐漸顯示出其重要性,食品熱量成分檢測(cè)儀(Calory Answer)便應(yīng)運(yùn)而生,通過(guò)將食品的熱量數(shù)字化,飛速提高了對(duì)熱量攝入的控制效率,促進(jìn)實(shí)現(xiàn)更為科學(xué)有效的飲食管理,進(jìn)而在健康管理、疾病預(yù)防和營(yíng)養(yǎng)均衡控制等多方面發(fā)揮積極的作用。
如何檢測(cè)熱量?
全自動(dòng)快速食品熱量成分檢測(cè)儀Calory Answer,也稱為卡路里分析儀。Calory Answer采用近紅外光譜分析原理,可以直接測(cè)量單一食品材料和混合類食物的熱量,全自動(dòng)高效檢測(cè),測(cè)量時(shí)間僅為5分鐘。這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)在多個(gè)國(guó)家取得了專利保護(hù)。
測(cè)量指標(biāo):
熱量/卡路里,同時(shí)檢測(cè)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水分、酒精等
優(yōu)勢(shì):
★ 戰(zhàn)勝傳統(tǒng)理化測(cè)試手段耗時(shí)繁瑣的缺陷,直接測(cè)得熱量指標(biāo)
★ 混合類食物,如中餐菜肴亦可直接測(cè)試
★ 快速測(cè)量,普通食品5分鐘得出結(jié)果
★ 同時(shí)還可獲得蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及水分等指標(biāo)
★ 內(nèi)置龐大數(shù)據(jù)庫(kù),確保測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性
★ 人性化的操作及數(shù)據(jù)管理系統(tǒng),測(cè)試結(jié)果方便導(dǎo)出
★ 操作簡(jiǎn)單方便,非專業(yè)人員也可使用
Calory Answer可以用于檢測(cè)各類食品的熱量值,其簡(jiǎn)單快捷的特性可充分體現(xiàn)在餐飲服務(wù)業(yè)的日常檢測(cè)中,諸如菜肴、盒飯等復(fù)雜混合的食物是無(wú)法用傳統(tǒng)方法快速準(zhǔn)確得到其卡路里值的,而Calory Answer恰好能解決這個(gè)問(wèn)題。
人類飲食的歷史,就是獲取熱量的歷史
科技的進(jìn)步讓我們擁有了更先進(jìn)的手段,食品熱量成分檢測(cè)儀能更快獲取食物的成分列表。最重要的是,可以針對(duì)具體樣品專項(xiàng)檢測(cè)。
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