春節(jié)的歡聲笑語猶在耳畔，盈盛恒泰的腳步已再次啟程。小編為您精選了一些實(shí)驗(yàn)設(shè)備，愿這些高效可靠的儀器在您的研究中發(fā)揮關(guān)鍵作用，助您“儀"臂之力，成果斐然！

01 食品感官分析

食品智能感官分析技術(shù)是指借助感官分析儀器對食品的色、香、味、形等特征進(jìn)行客觀數(shù)字化的表征和分析，相對于傳統(tǒng)人工感官評價(jià)具有諸多優(yōu)勢，在食品、農(nóng)產(chǎn)品、藥品的開發(fā)、改良、品控、產(chǎn)品調(diào)研和市場宣傳等過程中占有非常重要的地位。目前在食品企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)等受到越來越多的關(guān)注和重視。

味覺分析系統(tǒng)(電子舌)

品牌：日本INSENT  

型號：TS-6000A/TS-5000Z

電子舌采用了人工脂膜傳感器技術(shù)，可以客觀數(shù)字化的評價(jià)樣品的苦、澀、酸、咸、鮮、甜味等基本味覺感官指標(biāo)，同時(shí)還可以分析苦的回味、澀的回味和鮮的回味（豐富度）。電子舌具有強(qiáng)大的測試分析能力，適用于各種需要進(jìn)行客觀味覺評估的環(huán)節(jié)。目前日本INSENT電子舌已作為全國高校及各大企業(yè)味覺分析的重要儀器。

嗅覺分析系統(tǒng)(電子鼻)

品牌：德國AIRSENSE  

型號：PEN 3

電子鼻采用MOS傳感器陣列技術(shù)，結(jié)合數(shù)學(xué)分析方法，通過監(jiān)測樣品揮發(fā)的氣體可快速對樣品進(jìn)行定性判斷和定量預(yù)測，在食品、藥品的質(zhì)量檢驗(yàn)、新品研發(fā)、競品分析、科學(xué)研究等領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用。德國AIRSENSE公司對全球電子鼻嗅覺分析領(lǐng)域最大的貢獻(xiàn)是讓電子鼻分析理論真正的落地了，讓簡單快捷的好與不好的模式識別的判別分析思維在某些領(lǐng)域代替了復(fù)雜性成分分析方式。PEN3電子鼻作為氣味分析的有力助手，在行業(yè)內(nèi)享有很高的聲譽(yù)。

物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀)

品牌：盈盛恒泰FTC

型號：ENS-iPro/ENS-iTouch

盈盛恒泰ENS系列國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀是一款高精度、多功能的物性分析儀，由北京盈盛恒泰聯(lián)合美國FTC共同開發(fā)。ENS系列國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀以客觀的數(shù)字、圖表方式表現(xiàn)各類食品、農(nóng)產(chǎn)品等樣品的口感，即嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、內(nèi)聚性、咀嚼性、拉伸強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度等指標(biāo)參數(shù)，可適用于不同的應(yīng)用場景和實(shí)驗(yàn)需求。

辣度快速檢測儀

品牌：美國ZP

型號：FoodSense-G4

辣度快速檢測儀采用辣味傳感器技術(shù)，快速檢測辣椒醬、辣椒原材料、辣味湯料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值。測量結(jié)果是國際通用的辣度單位：史高維爾SHU。

02 食品安全檢測

食品質(zhì)量安全及食品檢測是一個(gè)重大且嚴(yán)肅的話題，與我們的生活更是密不可分、緊密相連。食品是否安全直接影響人體的生命健康、機(jī)體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，因此保證、保障食品的質(zhì)量安全，嚴(yán)格執(zhí)行食品檢測檢驗(yàn)至關(guān)重要。

新鮮度測定儀

品牌：日本QS-SOLUTION  

型號：QS-3201

品牌：ENSOUL  

型號：MFT-2

一款適用于魚類、海鮮類、肉品類新鮮度K值快速測試的儀器。肉品越新鮮，K值越小，反之越大。對于生食類的魚肉制品或鮮肉制品，對其新鮮度要求非常高，在一些要求嚴(yán)格的國家，新鮮度K值大于10%的肉品將不能生食。

組胺測定儀

品牌：日本QS-SOLUTION  

型號：QS-2101

一款適用于魚類、海鮮類、肉品類組胺值快速測試的儀器。出口貿(mào)易中，許多國家對水產(chǎn)品中的組胺含量提出了嚴(yán)格要求，澳大利亞和歐盟規(guī)定水產(chǎn)品及其制品中組胺不得高于100mg/kg，美國FDA規(guī)定進(jìn)出口水產(chǎn)品中組胺含量不得高于50mg/kg，我國規(guī)定鮐魚中組胺含量≤100mg/100g，其它紅肉魚類中組胺含量≤30mg/100g。

油脂氧化分析儀

品牌：意大利VELP  

型號：OXITEST

記錄食品氧化過程的氧壓變化，通過這個(gè)方法可以知道食品油脂氧化的穩(wěn)定性，從而評估食品貨架期。

油品鑒定儀

品牌：德國Ｃ-line  

型號：IRS1200

采用了紅外ATR金剛石半衰減全反射技術(shù)，利用神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)分析方法，快速鑒別油品種類、是否摻假、是否是回收油等。

03 食品營養(yǎng)分析

食品營養(yǎng)成分是指食品中對人體具有營養(yǎng)學(xué)意義的成分，主要有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)（也稱為無機(jī)鹽）和水，供給機(jī)體能量。食品營養(yǎng)成分的攝入是否合理直接關(guān)系著人體的健康，因此，對食品進(jìn)行營養(yǎng)成分分析，掌握食品中營養(yǎng)素的質(zhì)和量，指導(dǎo)人們合理營養(yǎng)與膳食，對食品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯藏、銷售過程進(jìn)行營養(yǎng)成分的檢測，及時(shí)了解食品品質(zhì)的變化，以及為食品新資源和新產(chǎn)品的研發(fā)提供可靠的依據(jù)。

綜合檢測解決方案

04 其他檢測設(shè)備

發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動(dòng)來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級代謝產(chǎn)物的過程，經(jīng)發(fā)酵過程制造食品時(shí)所利用的有酵母菌、曲霉以及細(xì)菌中的乳酸菌、醋酸菌、黃短桿菌、棒狀桿菌等，使得發(fā)酵食品具有特別的風(fēng)味，如酸奶、干酪、酒釀、泡菜、醬油、食醋、豆豉、黃酒、啤酒、葡萄酒等。

發(fā)酵特性分析儀

品牌：ATTO  

型號：WSF-2000MH系列

通過自動(dòng)持續(xù)測量并記錄各種樣品在微生物發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體總量和產(chǎn)氣速度的變化曲線，來有效地評估酵母等微生物的發(fā)酵能力、培養(yǎng)基（面團(tuán)、啤酒等）發(fā)酵特性及樣品的發(fā)酵條件等，也可以長時(shí)間監(jiān)測面包面團(tuán)、酒類釀造、生物乙醇相關(guān)的發(fā)酵過程以及BP（發(fā)酵粉=化學(xué)膨脹劑）等化學(xué)過程產(chǎn)氣量。

公司介紹

北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司20年專注于食品農(nóng)產(chǎn)品藥品分析檢測儀器領(lǐng)域，為國家高新技術(shù)企業(yè)和專精特新企業(yè)，其業(yè)務(wù)范圍涵蓋技術(shù)支持、檢測服務(wù)、儀器供應(yīng)及售后服務(wù)等多個(gè)方面。公司作為多家國際儀器制造商的中國區(qū)營銷合作伙伴和技術(shù)服務(wù)中心，產(chǎn)品覆蓋感官分析、營養(yǎng)分析、安全檢測等領(lǐng)域，能夠提供全面、一站式的食品農(nóng)產(chǎn)品藥品等分析檢測解決方案，滿足客戶多樣化的應(yīng)用需求。憑借其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品供應(yīng)、專業(yè)的技術(shù)支持、完善的售后服務(wù)以及良好的行業(yè)口碑，一直以來成為業(yè)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)的代表、行業(yè)先驅(qū)及值得信賴的合作伙伴。